Avaleht » Linnuliha » Kanaliha » Peekonisse mähitud kanarind

Peekonisse mähitud kanarind

Name: Peekonisse mähitud kanarind
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Peekonisse mähitud kanarind
Ingredients: 4 kanarinnafileed; 8 viilu peekonit; 1 teelusikatäis soola; 0.5 teelusikatäit musta pipart; 1 supilusikatäis toiduõli; 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani

Peekonisse mähitud kanarind on suurepärane valik maitsvaks ja mahlaseks õhtusöögiks. See valmib kiiresti ning nõuab vaid mõnda koostisosa. Krõbe peekon väljaspool aitab säilitada liha pehmust ja lisab toidule head suitsust maitset. Võid serveerida seda koos värske salati või keedetud kartulitega.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.8 (16 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Mis teeb peekonisse mähitud kanarind heaks valikuks

Peekonisse mähitud kanarind meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele oma lihtsuse tõttu. Peekon kaitseb kana kuivamise eest ja hoiab selle seest meeldivalt pehmena. Valmistamine ei võta palju aega ning sobib hästi ka kiiretel tööpäevadel. See on tervislikum valik kui paljud teised praetud toidud, kuna valmib ahjus.

Kuidas valmistada peekonisse mähitud kanarind

1. samm

Ettevalmistamine: Kuumuta ahi 200 kraadini ja kata küpsetusplaat paberiga. Puhasta kanarinnafileed ja kuivata need majapidamispaberiga. Maitsesta liha mõlemalt poolt soola, pipra ja tüümianiga. Võid kasutada ka muid meelepäraseid ürte vastavalt oma maitsele.

2. samm

Mähkimine: Võta peekoniviilud ja mässi need tihedalt ümber maitsestatud kana. Ühe filee jaoks kulub tavaliselt kaks viilu peekonit, et see oleks üleni kaetud. Kinnita peekoni otsad vajadusel hambaorgiga, et need küpsemise ajal lahti ei tuleks. Aseta ettevalmistatud peekonisse mähitud kanarind küpsetusplaadile nii, et liitekoht jääks alla.

3. samm

Küpsetamine: Pane plaat ahju ja küpseta liha umbes 25 minutit. Peekon peab muutuma pealt krõbedaks ja kuldseks. Kontrolli küpsust noaga sisse torgates, et lihamahlad oleksid selged. Liigne küpsetamine võib muuta kana kuivaks, seega jälgi aega hoolikalt.

4. samm

Serveerimine: Võta kanarind ahjust välja ja lase sellel paar minutit puhata. Puhkamine aitab lihamahladel ühtlaselt jaotuda ja teeb liha veelgi mahlasemaks. Serveeri toitu soojalt koos meelepärase lisandiga. Eemalda hambaorgid enne sööma asumist, kui neid kasutasid.

Lisasoovitused peekonisse mähitud kanarind valmistamiseks

Kasuta võimalusel toasooja liha, et peekonisse mähitud kanarind küpseks ühtlaselt läbi. Kui soovid eriti krõbedat tulemust, võid peekoni enne mähkimist kergelt pannil üle praadida. Ära kasuta liiga paksu peekonit, sest õhem viil jääb ahjus krõbedam. Lisa peekoni vahele veidi toorjuustu või küüslauku, et maitset veelgi rikastada.

Kui fileed on väga suured, võid need poolitada, et küpsemisaeg oleks lühem. Jälgi, et peekoniviilud ei kattuks liiga palju, sest muidu ei muutu alumine kiht krõbedaks. Serveeri kõrvale koorest kastet või hapukoort, mis sobib kanaga suurepäraselt.

Võite proovida ka datlipallid, bavette pannil või madagaskari piprakaste.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

4 kanarinnafileed
8 viilu peekonit
1 teelusikatäis soola
0.5 teelusikatäit musta pipart
1 supilusikatäis toiduõli
1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani

Valmistamisaeg

Köögitarvikud

Küpsetusplaat
Küpsetuspaber
Lõikelaud
Nuga

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:1715 kJ / 410 kcal
Tauki:22 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:8 g
Ogļhidrāti:1 g
- no tiem cukuri:0 g
Olbaltumvielas:48 g
Šķiedrvielas:0 g
Sāls:950 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua peab peekonisse mähitud kanarind ahjus küpsema?

Tavaliselt kulub keskmise suurusega filee küpsetamiseks 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Peekonisse mähitud kanarind on valmis, kui peekon on krõbe ja kana sisetemperatuur ulatub 75 kraadini. Paksemate fileede puhul võib küpsetusaeg olla mõne minuti võrra pikem.

Kuidas hoida peekonisse mähitud kanarind mahlane?

Peekon ise aitab hoida liha mahlasena, takistades niiskuse aurustumist. Samuti on oluline lasta lihal pärast ahjust võtmist vähemalt 5 minutit seista. Nii jaotuvad mahlad kiudude vahel uuesti ja peekonisse mähitud kanarind jääb lõikamisel pehme.

Milline lisand sobib selle toidu juurde kõige paremini?

See kanaroog sobib hästi kokku ahjukartulite, keedetud riisi või värske toorsalatiga. Võid pakkuda lisaks ka aurutatud köögivilju nagu brokkoli või herned. Kuna peekon on soolane ja rammus, sobivad kõrvale hästi kergemad ja värsked maitsed.