Miks proovida pastasalat tuunikala ja pestoga
See retsept on väga praktiline, sest enamik koostisosi on sageli juba kapis olemas. Pastasalat tuunikala ja pestoga sobib hästi ka järgmise päeva lõunaks karbiga tööle kaasa võtmiseks. Pesto annab pastale rikkaliku maitse ilma keeruliste kastmeteta. Tuunikala on hea valguallikas, mis täidab kõhtu pikaks ajaks.
Samm-sammult: pastasalat tuunikala ja pestoga
Pasta keetmine: Keeda pasta suures potis rohke soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele pehmeks. Jälgi, et sa ei keedaks pastat liiga pehmeks, vaid see jääks kergelt hammustatavaks. Kurna keedetud pasta sõelal ja loputa soovi korral korraks külma veega.
Koostisosade ettevalmistus: Samal ajal kui pasta keeb, poolita kirsstomatid ja nõruta tuunikala liigsest õlist. Kui kasutad suuremaid kirsstomatid, võid need lõigata ka neljaks osaks. Tükelda tuunikala kahvliga veidi väiksemateks tükkideks.
Segamine: Pane jahtunud pasta suurde kaussi ning lisa juurde tuunikala ja pesto. Sega kõik koostisosad ettevaatlikult läbi, et kaste kataks pasta ühtlaselt. Pastasalat tuunikala ja pestoga saab nüüd ka värsked tomatid ja rukola.
Maitsestamine: Lisa sidrunimahl ning maitsesta soola ja pipraga vastavalt oma soovile. Sega veel kord kergelt läbi ja serveeri kohe või lase maitsestuda. Soovi korral võid peale riivida veidi juustu.
Lisasoovitused pastasalat tuunikala ja pestoga valmistamiseks
Kasuta selles retseptis kvaliteetset pestot, sest see on peamine maitseandja. Pastasalat tuunikala ja pestoga maitseb veelgi paremini, kui lased sellel enne söömist pool tundi külmikus seista. Kui salat tundub liiga kuiv, võid lisada tilga oliiviõli või veidi tuunikala purgist pärit õli. Erinevad pastakujud nagu fusilli või penne hoiavad kastet kõige paremini kinni. Võid lisada ka oliive või kappareid, et tuua sisse veidi soolasust ja hapukust.
Ära unusta rukolat lisada alles vahetult enne serveerimist, et see püsiks värske ja krõpsuv. Kui soovid mahedamat maitset, asenda tavaline tuunikala vees konserveeritud variandiga. Ka väike kogus seedermänniseemneid lisab salatile mõnusat tekstuuri.
Rohkem ideid leiate siit:
grillitud pulled pork,
fish and chips või
külm nuudlisalat.
