Miks valida pasta koorekastmega
Pasta koorekastmega valmib väga lühikese ajaga ja ei nõua erilisi kokkamisoskusi. See on taskukohane valik, sest enamik koostisosi on tavaliselt köögis olemas. Toit on toitev ja meeldib sageli nii lastele kui täiskasvanutele. Kreemjat tekstuuri on lihtne muuta erinevate maitseainete või juustu lisamisega.
Juhised pasta koorekastmega valmistamiseks
Pasta keetmine: Pane suur pott veega tulele ja lisa veidi soola. Kui vesi keeb, lisa pasta ja keeda vastavalt pakendi juhistele kuni see on pehme. Kurna valmis pasta ja jäta veidi keeduvett alles.
Köögiviljade praadimine: Koori ja haki sibul ning küüslauk peeneks. Kuumuta pannil või ja prae sibulat paar minutit kuni see muutub klaasjaks. Lisa küüslauk ja prae veel hetk, et vältida kõrbemist.
Kastme valmistamine: Vala pannile vahukoor ja lisa sulatatud juust. Sega madalal kuumusel, kuni juust on sulanud ja kaste hakkab paksenema. Maitsesta kaste soola ja musta pipraga.
Kokkusegamine: Lisa keedetud pasta pannile kastme hulka ja sega korralikult läbi. Kui kaste tundub liiga paks, lisa veidi allesjäetud pastavett. Serveeri toit kohe, kui pasta koorekastmega on veel kuum.
Nõuanded pasta koorekastmega valmistamisel
Kasuta kastme jaoks rammusamat koort, et pasta koorekastmega tuleks eriti kreemjas ja rikkalik. Kui soovid lisada värskust, siis haki valmis toidule peale veidi peterselli või basiilikut. Köögiviljadest sobivad siia hästi herned või tükeldatud suvikõrvits, mida võid koos sibulaga praadida.
Juustu valikuga saad maitset kergesti muuta, proovi näiteks erinevaid maitsega sulatatud juuste või lisa riivitud parmesani. Jälgi, et pasta ei keeks liiga pehmeks, sest see küpseb veidi edasi ka kuuma kastme sees. Kui eelistad tugevamat küüslaugu maitset, lisa seda alles valmistamise lõpus.
Vaadake ka neid retsepte:
spinati smuuti,
grillitud tuunikala steik või
pardisalat apelsiniga.
