Avaleht » Kala ja mereannid » Lõhe » Lõhe koorekartulitega

Lõhe koorekartulitega

Name: Lõhe koorekartulitega
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Lõhe koorekartulitega
Ingredients: 600 g lõhefileed; 800 g kartuleid; 400 ml vahukoort; 1 sibul; 2 küüslauguküünt; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 1 spl võid; 1 peotäis värsket tilli

Lõhe koorekartulitega on klassikaline ja toitev roog, mis sobib suurepäraselt argiõhtuks. See toit valmib ühes ahjuvormis ja nõuab ettevalmistamiseks väga vähe vaeva. Koorene kaste muudab kartulid pehmeks ja kala jääb seetõttu meeldivalt mahlane. See on mugav viis valmistada tervele perele maitsev ja täisväärtuslik eine.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.6 (34 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Head põhjused teha lõhe koorekartulitega

See retsept on suurepärane valik, sest kõik koostisosad küpsevad koos ja maitsed ühtlustuvad ideaalselt. Lõhe koorekartulitega pakub rikkalikku maitseelamust ilma keeruliste valmistusviisideta. Kala ja kartuli kombinatsioon täidab hästi kõhtu ning annab vajalikke toitaineid. Toit püsib ahjus soojas ja sobib serveerimiseks otse küpsetusvormist.

Kuidas valmistada lõhe koorekartulitega

1. samm

Ettevalmistus: Kuumuta ahi 200 kraadini ja määri ahjuvorm kergelt võiga. Koori kartulid ja lõika need võimalikult õhukesteks viiludeks. Haki sibul ja küüslauk peeneks, et need jaguneksid ühtlaselt läbi toidu.

2. samm

Kartulite küpsetamine: Sega kartuliviilud sibula ja küüslauguga ning laota need ühtlase kihina vormi. Maitsesta soola ja pipraga ning vala peale vahukoor. Küpseta ahjus umbes 30 minutit, kuni kartulid on muutunud peaaegu pehmeks.

3. samm

Kala lisamine: Maitsesta lõhefilee vähese soolaga ja aseta see ettevaatlikult kartulite peale. Võid kala soovi korral lõigata ka parajateks portsjonitükkideks. Tõsta vorm tagasi ahju ja küpseta veel 15 minutit, kuni kala on valmis.

4. samm

Viimistlus: Võta lõhe koorekartulitega ahjust välja ja lase sellel paar minutit puhata. Puista peale värskelt hakitud tilli, mis annab roale värske aroomi. Serveeri toit soojalt ja naudi koorest tekstuuri.

Nõuanded ja soovitused lõhe koorekartulitega valmistamiseks

Vali kartulisort, mis sobib ahjus küpsetamiseks ja ei lagune liiga kergelt pudruks. Kui soovid roale sügavamat maitset, võid koore hulka segada veidi kanget sinepit. Lõhe koorekartulitega õnnestub kõige paremini, kui lõikad kartulid ühtlaselt õhukesteks viiludeks. Nii küpsevad need üheaegselt ja kaste imbub paremini sisse.

Võid vormi peale puistata ka riivitud juustu viimaseks kümneks minutiks. See annab toidule krõbeda ja kuldse pealispinna. Kui kasutad sügavkülmutatud kala, siis sulata see enne valmistamist täielikult üles ja kuivata pind. Jälgi, et koor kataks suurema osa kartulitest, et pealmised viilud ei muutuks liiga kuivaks.

Rohkem ideid leiate siit: läätsehautis, prantsuse röstsai või marineeritud kanakoivad.