Miks valida inglise biifsteek
Inglise biifsteek on tuntud oma lihtsuse ja puhta maitse poolest. See toit ei nõua keerulisi koostisosi ega pikka aega köögis seismist. Kui otsid kiiret viisi veiseliha nautimiseks, on see parim valik. Praetud sibul lisab lihale magusust ja muudab eine terviklikuks.
Kuidas teha inglise biifsteek
Liha ettevalmistamine: Lõika veisefilee neljaks võrdseks tükiks. Vasarda liha kergelt läbi toidukile, et see oleks ühtlase paksusega. Maitsesta mõlemad pooled soola ja pipraga.
Sibula praadimine: Koori sibulad ja lõika need ratasteks. Kuumuta pannil veidi võid ja õli ning prae sibulad kuldpruuniks. Tõsta valmis sibulad kõrvale ja hoia soojas.
Liha küpsetamine: Lisa pannile ülejäänud või ja kuumuta see tuliseks. Aseta inglise biifsteek pannile ja prae kummaltki poolt vastavalt soovitud küpsusastmele. Tavaliselt kulub mõlemale poolele kolm minutit.
Serveerimine: Tõsta praetud liha taldrikutele. Kata iga lihatükk rikkaliku portsjoni praetud sibulaga. Serveeri kohe koos meelepärase lisandiga.
Minu nõuanded inglise biifsteek valmistamiseks
Võta liha külmikust välja vähemalt pool tundi enne küpsetamist, et see saavutaks toatemperatuuri. Nii küpseb inglise biifsteek ühtlasemalt ja jääb seest pehmem. Kasuta sibulate praadimiseks madalam kuumust, et need muutuksid magusaks ega kõrbeks. Kui soovid rohkem mahlasust, lase lihal pärast pannilt võtmist paar minutit puhata. See aitab mahladel liha sees ühtlustuda.
Võid proovida ka erinevaid ürte, et maitset veelgi rikastada. Tüümian või rosmariin sobivad veiselihaga suurepäraselt kokku. Pea meeles, et panni ei tohi liha lisades üle koormata. Kui teed suuremat kogust, prae liha ja sibulad mitmes jaos.
Vaadake ka neid retsepte:
pasta tuunikala ja oliividega,
ühepajariis veiselihaga või
kammkarbi-ceviche.
