Miks teha litsutud kartulid kuumaõhufritüüris
Need litsutud kartulid ahjus valmivad kiiremini kui tavalises ahjus ja säästavad aega. Tänu kuuma õhu ringlusele muutuvad kartulid ühtlaselt krõbedaks igast küljest. See on lihtne viis muuta tavaline keedetud kartul eriliseks ja isuäratavaks suupisteks. Nii lapsed kui ka täiskasvanud naudivad seda krõmpsuvat tekstuuri väga.
Kuidas litsutud kartulid kuumaõhufritüüris valmistada
Keetmine: Pane pestud kartulid potti ja keeda neid soolaga maitsestatud vees umbes viisteist minutit. Need peavad olema piisavalt pehmed, kuid ei tohi täielikult laguneda. Kurna vesi ja lase kartulitel paar minutit aurustuda, et need oleksid kuivemad.
Litsumine: Aseta keedetud kartulid tasasele pinnale või otse fritüüri korvi. Suru iga kartul klaasipõhja või suure lusikaga ettevaatlikult lapikuks. Ära suru liiga tugevalt, et kartul täiesti tükkideks ei pudeneks.
Maitsestamine: Sega väikeses kausis õli, sool, pipar, küüslaugupulber ja rosmariin. Määri saadud segu pintsliga või lusikaga iga litsutud kartuli peale. Jälgi, et maitseained kataksid kogu pinna ühtlaselt ja jõuaksid ka pragudesse.
Küpsetamine: Pane kartulid kuumaõhufritüüri kahesaja kraadi juurde umbes viieteistkümneks minutiks. Küpseta seni, kuni servad on kuldpruunid ja kartul on muutunud pealt piisavalt krõbedaks. Serveeri valmis kartuleid kohe, kuni need on veel kuumad.
Nõuanded ja soovitused litsutud kartulid kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Parima tulemuse saad siis, kui valid sarnase suurusega kartulid, et need küpseksid samal ajal. Kui soovid veelgi krõbedamat tulemust, võid kartuleid enne õliga määimist veidi tärklisega üle raputada. Litsutud kartulid ahjus on kõige paremad just värskelt valminuna, kui koor on kõige krõbedam.
Võid julgelt katsetada erinevate maitseainetega nagu paprika või riivitud parmesan, et lisada toidule põnevamat maitset. Ära aseta kartuleid fritüüris üksteise peale, sest nii ei pääse kuum õhk igale poole ligi ja tulemus ei jää krõbe. Kui soovid vürtsikamat ampsu, lisa maitsesegusse veidi tšillihelbeid.
Vahelduseks võite proovida ka
ameerika pannkoogid kuumaõhufritüüris,
merilestafilee kuumaõhufritüüris või
tassikoogid kuumaõhufritüüris.
