Miks teha rosmariiniga focaccia
See retsept valmib vähese vaevaga ja tulemus on alati maitsev. Rosmariiniga focaccia püsib seest pehme ning väljast meeldivalt krõbe. See sobib hästi nii suupisteks kui ka kõrvalroaks supi või salati juurde. Kodune sai maitseb alati paremini kui poest ostetud variant.
Kuidas rosmariiniga focaccia valmistada
Taigna segamine: Sega kausis jahu, pärm ja sool ning lisa soe vesi ja pool õlist. Sõtku tainast kuni see on ühtlane ja pehme. Jäta tainas sooja kohta kerkima umbes üheks tunniks.
Vormimine: Määri küpsetusplaat õliga ja kalla tainas plaadile. Venita tainas sõrmedega laiali nii, et see kataks plaadi pinna. Lase tainal veel pool tundi kerkida.
Maitsestamine: Tee sõrmedega taignasse sügavad augud ja vala peale ülejäänud oliiviõli. Puista peale värske rosmariin ja meresoolahelbed. Vajuta ürdid kergelt taigna sisse.
Küpsetamine: Pane sai eelsoojendatud ahju ja küpseta kakskümmend viis minutit. Sai peab olema pealt kuldpruun ja krõbe. Lase enne serveerimist veidi jahtuda.
Nõuanded rosmariiniga focaccia valmistamisel
Rosmariiniga focaccia õnnestub kõige paremini siis, kui kasutad kvaliteetset oliiviõli. Võid lisada taignasse ka veidi küüslauku või kivideta oliive. Kui soovid eriti õhulist tulemust, lase taignal kauem kerkida. Värske rosmariini puudumisel võid kasutada kuivatatud ürti, kuid pane seda veidi vähem.
Määri plaat kindlasti piisava koguse õliga, et põhi jääks krõbe. See sai maitseb suurepäraselt ka järgmisel päeval, kui seda korraks ahjus soojendada. Serveeri seda koos palsamiäädika ja õliga.
Rohkem ideid leiate siit:
kodune kurgisalat,
poke-kauss krevettidega või
taimetoidu täidetud suvikõrvitsad.
