Avaleht » Köögiviljad » Odru-kruubisalat

Odru-kruubisalat

Name: Odru-kruubisalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Odru-kruubisalat
Ingredients: 200 g odrakruupe; 500 ml vett; 1 kurk; 2 tomatit; 1 punane sibul; 100 g fetajuustu; 2 supilusikatäit oliiviõli; 1 supilusikatäis sidrunimahla; 0.5 teelusikatäit soola; 0.25 teelusikatäit musta pipart

Odru-kruubisalat on toitev ja maitsev roog, mis sobib hästi nii lõunaks kui ka õhtusöögiks. See salat valmib lihtsatest koostisosadest, mida leiab igast poest. Odra kasutamine teeb toidu tervislikuks ja täitvaks. Kruubid annavad mõnusa tekstuuri, mis püsib hea ka järgmisel päeval.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.8 (19 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks on odru-kruubisalat hea valik

Odru-kruubisalat on suurepärane valik, sest see sisaldab palju kiudaineid ja hoiab kõhu kaua täis. Erinevalt tavalisest pastasalatist pakuvad kruubid huvitavamat maitseelamust ja tugevamat tekstuuri. Köögiviljad lisavad värskust ja vajalikke vitamiine. Seda toitu on mugav ette valmistada ja karbiga tööle kaasa võtta.

Lihtsad sammud odru-kruubisalat valmistamiseks

1. samm

Kruupide keetmine: Loputa kruubid voolava vee all ja pane potti keema. Lisa veidi soola ja keeda keskmisel kuumusel umbes kolmkümmend minutit kuni need on pehmed. Kurna ülejäänud vesi ja lase kruupidel jahtuda. See on oluline etapp, et odru-kruubisalat ei muutuks liiga pudruseks.

2. samm

Köögiviljade hakkimine: Pese kurk ja tomatid ning lõika need väikesteks kuubikuteks. Koori punane sibul ja haki see peeneks. Pane kõik tükeldatud köögiviljad suurde kaussi ootama. Värsked köögiviljad annavad salatile ilusa värvi.

3. samm

Kastme segamine: Sega väikeses nõus oliiviõli ja sidrunimahl. Lisa sool ja must pipar ning sega kõik hoolikalt läbi. Kaste peaks olema ühtlane ja kergelt hapukas. Võid maitset vastavalt oma soovile veidi kohandada.

4. samm

Salati kokkupanek: Lisa jahtunud kruubid köögiviljade juurde kaussi. Vala peale valmistatud kaste ja sega kõik õrnalt läbi. Kõige lõpuks murenda peale fetajuust ja serveeri kohe või lase veidi maitsestuda. Nii valmibki värske ja toitev odru-kruubisalat.

Olulised nõuanded odru-kruubisalat valmistamiseks

Parima maitse saavutamiseks võid kruubid keeta puljongis, mis annab neile rohkem sügavust. Kui soovid rohkem valku, lisa salatisse keedetud oube või grillitud kana. Odru-kruubisalat püsib külmikus värskena kuni kolm päeva, seega võid seda julgelt suurema koguse valmis teha. Enne serveerimist sega toit uuesti läbi, et kaste jaguneks ühtlaselt.

Lisa värskeid ürte nagu petersell või till vahetult enne söömist. See muudab maitse veelgi värskemaks ja ilme isuäratavamaks. Röstitud pähklid või seemned lisavad salatile meeldivat krõmpsu.

Teile võib meeldida ka kana magushapus kastmes, carbonnade flamande või porgandikuklid.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

200 g odrakruupe
500 ml vett
1 kurk
2 tomatit
1 punane sibul
100 g fetajuustu
2 supilusikatäit oliiviõli
1 supilusikatäis sidrunimahla
0.5 teelusikatäit soola
0.25 teelusikatäit musta pipart

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:1360 kJ / 325 kcal
Tauki:13 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:5 g
Ogļhidrāti:42 g
- no tiem cukuri:4 g
Olbaltumvielas:8 g
Šķiedrvielas:10 g
Sāls:537 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua säilib odru-kruubisalat külmkapis?

Valmis odru-kruubisalat säilib õhukindlas karbis külmkapis kuni kolm päeva. Köögiviljad võivad aja jooksul veidi mahla välja lasta, kuid maitse püsib hea.

Kuidas muuta odru-kruubisalat veelgi täitvamaks?

Toidu toekamaks muutmiseks võid lisada juurde konserveeritud kikerherneid või suitsukala. Samuti sobivad hästi röstitud köögiviljad nagu paprika või porgand ja odru-kruubisalat saab uue maitse.

Kas kruupe peab enne keetmist leotama?

Selles retseptis ei ole leotamine ilmtingimata vajalik, kuid see lühendab keemisaega. Kui sul on aega, võid kruupe paar tundi leotada, et need kiiremini pehmeks saaksid.