Mis teeb lehtkapsasalat granaatõunaga heaks valikuks
Lehtkapsasalat granaatõunaga sisaldab palju vitamiine ja kasulikke kiudaineid. See püsib kaua värskena ja ei muutu kiiresti pehmeks. Koostisosad on lihtsad ja neid leiab igast tavalisest toidupoest. See on suurepärane viis süüa rohkem tooreid köögivilju maitsval kujul.
Kuidas lehtkapsasalat granaatõunaga valmistada
Ettevalmistus: Pese lehtkapsas hoolikalt puhtaks ja eemalda tugevad varred. Rebi lehed väiksemateks tükkideks ja pane need suurde kaussi. Puista peale veidi soola ja mulju lehti kätega paar minutit. See muudab kapsa pehmemaks ja kergemini söödavaks.
Lisandid: Poolita granaatõun ja koputa lusikaga koorele, et seemned kaussi kukuksid. Ole ettevaatlik, et mahla riietele ei pritsiks. Haki kreeka pähklid noaga veidi väiksemateks tükkideks. Soovi korral võid pähkleid pannil kergelt röstida, et maitse oleks tugevam.
Kaste: Võta väike kauss ja sega seal kokku oliiviõli, sidrunimahl ja mesi. Sega seni, kuni mesi on täielikult lahustunud. Võid lisada ka veidi musta pipart, kui soovid vürtsikamat maitset. Kaste peab olema ühtlane ja veidi paks.
Segamine: Lisa granaatõunaseemned ja pähklid lehtkapsa juurde suurde kaussi. Vala peale valmistatud kaste ja sega kõik hoolikalt läbi. Lase salatil enne serveerimist paar minutit seista. Nii imenduvad maitsed paremini ja lehtkapsasalat granaatõunaga maitseb veelgi paremini.
Minu nõuanded lehtkapsasalat granaatõunaga valmistamiseks
Lehtkapsasalat granaatõunaga muutub maitsvamaks, kui lased sellel enne söömist külmikus seista. Kapsalehtede masseerimine õli ja soolaga on väga oluline samm, sest see lõhub tugevad kiud. Kui soovid rohkem toekust, võid lisada salatisse ka feta juustu või keedetud kinoa. Kasuta alati värsket sidrunimahla, sest see annab parima tulemuse. Pähkleid valides eelista naturaalseid ja röstimata variante, mida saad ise kodus töödelda. Granaatõuna puhastamisel võid kasutada veekaussi, et vältida mahlapritsmeid köögis.
Vaadake ka neid retsepte:
kalakotletid remulaadiga,
viskikaste või
kanaenchiladad.
