Miks on lillkapsasupp hea valik
Lillkapsasupp on tervislik valik, sest see sisaldab palju köögivilju ja on kergesti seeditav. See täidab hästi kõhtu, kuid ei jäta rasket tunnet. Valmistamine on väga lihtne ja ei nõua erilisi kokkamisoskusi. See on suurepärane viis lisada oma menüüsse rohkem kasulikke vitamiine.
Juhised lillkapsasupp valmistamiseks
Ettevalmistus: Pese lillkapsas ja lõika see väiksemateks õisikuteks. Koori kartulid ja sibul ning tükelda need kuubikuteks. Haki küüslauk peeneks, et see annaks supile head maitset.
Praadimine: Kuumuta poti põhjas või ja lisa sinna sibul ning küüslauk. Prae keskmisel kuumusel paar minutit, kuni sibul muutub klaasjaks. Lisa potti lillkapsas ja kartul ning sega kõik korraks läbi.
Keetmine: Vala peale kuum köögiviljapuljong nii, et kõik köögiviljad oleksid kaetud. Keeda suppi umbes viisteist minutit või kuni kartul ja lillkapsas on täiesti pehmed. Maitsesta segu soola ja pipraga.
Püreestamine: Võta pott tulelt ja lisa rõõsk koor. Kasuta saumikserit ja purusta supp ühtlaseks ning kreemjaks massiks. Kuumuta lillkapsasupp korraks uuesti üles ja serveeri kohe soojalt.
Nõuanded lillkapsasupp valmistamisel
Kui soovid tugevamat maitset, võid lillkapsast enne keetmist ahjus röstida. See annab supile kergelt pähklise alatooni. Lisa serveerimisel krõbedat peekonit või röstitud seemneid, et tekstuur oleks huvitavam. Lillkapsasupp säilib külmikus paar päeva ja maitseb soojendatult väga hästi. Kui supp tundub liiga paks, võid lisada veidi rohkem puljongit või vett. Võid kasutada ka sulatatud juustu koore asemel, et saavutada veelgi rammusam maitse.
Selle toidu juurde sobivad suurepäraselt omatehtud küüslauguleivad. Proovi erinevaid vürtse nagu muskaatpähkel, mis sobib lillkapsaga väga hästi kokku.
Rohkem ideid leiate siit:
itaalia pikkpoiss,
steik küüslauguvõiga või
tainas küpsetatud tursk.
