Miks teha grillitud teravatipuline kapsas
See valmistusviis toob esile köögivilja loomuliku magususe, mida keetes või hautades ei saavuta. Grillitud teravatipuline kapsas on tervislik valik, mis sobib hästi nii liha kui kala kõrvale. Kapsa tekstuur jääb seest pehme, kuid väljast saab see meeldiva suitsuse maitse. See on odav ja kättesaadav tooraine, mis valmib väga kiiresti.
Juhised grillitud teravatipuline kapsas valmistamiseks
Ettevalmistus: Pese kapsas ja eemalda vajadusel kõige välimised lehed. Lõika kapsas pikuti neljaks sektoriks nii, et juurikas jääb külge ja hoiab lehti koos.
Maitsestamine: Pintselda kõik lõikepinnad kergelt üle oliiviõliga. Puista peale soola ja pipart, et grillitud teravatipuline kapsas saaks ühtlase maitse.
Grillimine: Aseta kapsasektorid kuumale grillile ja küpseta igalt küljelt umbes kolm kuni neli minutit. Kapsas peab saama ilusad grilltriibud ja muutuma veidi pehmemaks.
Serveerimine: Tõsta valmis sektorid grillilt vaagnale. Pigista peale värsket sidrunimahla ja serveeri kohe, kuni toit on veel soe.
Olulised nõuanded grillitud teravatipuline kapsas valmistamiseks
Parima maitse saamiseks vali värske ja pingul lehtedega kapsas. Kui soovid veidi tugevamat maitset, võid pärast grillimist lisada veidi riivitud parmesani juustu. Grillitud teravatipuline kapsas maitseb eriti hästi ka koos küüslaugukastmega.
Ära eemalda kapsa südamikku enne küpsetamist, sest see hoiab sektoreid grillimise ajal tervena. Võid proovida ka erinevaid ürte nagu tüümian või rosmariin. Jälgi, et kuumus ei oleks liiga suur, et kapsas seest tooreks ei jääks. See on kerge ja maitsev viis suurendada köögiviljade osakaalu oma toidulaual.
Vaadake ka neid retsepte:
moules marinières,
lambafilee pannil või
gateau marcel.
