Miks proovida gnocchi salveivõiga
See gnocchi salveivõiga retsept on ideaalne kiiretel argiõhtutel, kui soovid midagi gurmeelikku vaid mõne minutiga. Kasutades valmis gnocchisid, väheneb ettevalmistusaeg märgatavalt ja tulemus on alati suurepärane. Või pruunistamine annab kastmele erilise sügavuse ja salvei lisab mõnusat ürdist aroomi. See on lihtne viis tuua restorani tasemel maitse otse oma kodukööki ilma keeruliste tehnikateta.
Kuidas gnocchi salveivõiga valmistada
Gnocchide keetmine: Lase suures potis vesi keema ja lisa veidi soola. Pane gnocchid ettevaatlikult keevasse vette ning keeda neid seni, kuni need pinnale tõusevad. See võtab tavaliselt vaid paar minutit aega ja gnocchid ongi valmis kurnamiseks.
Või pruunistamine: Samal ajal kui gnocchid keevad keevad, kuumuta pann keskmisel kuumusel. Lisa pannile või ja lase sellel täielikult sulada. Kuumuta võid edasi, kuni see hakkab kergelt pruunistuma ja eraldama pähklist lõhna, kuid jälgi hoolega, et see ei läheks kõrbema.
Salvei lisamine: Lisa pruunistunud võile värsked salveilehed ja prae neid paar minutit, kuni need muutuvad krõbedaks. Salvei annab võile tugeva ja meeldiva maitse ning aroomi. Maitsesta või segu vähese soola ja pipraga vastavalt oma soovile.
Segamine ja serveerimine: Tõsta keedetud gnocchid otse pannile või segu sisse ja sega kõik õrnalt läbi. Veendu, et gnocchid oleksid ühtlaselt kastmega kaetud. Serveeri roog kohe kuumalt ja puista peale riivitud parmesani juustu.
Lisasoovitused gnocchi salveivõiga valmistamiseks
Gnocchi salveivõiga õnnestub kõige paremini, kui jälgid või pruunistumist hoolega. Pruun või ehk beurre noisette annab roale selle õige sügavuse ja rikkaliku maitse. Võid lisada pannile ka ühe supilusikatäie gnocchide keeduvett, kui kaste tundub liiga paks. See aitab võil ja juustul paremini gnocchide külge nakkuda ja muudab tekstuuri kreemjamaks.
Kui soovid veidi tekstuuri lisada, võid pannile koos salveiga panna ka mõned seedermänniseemned. Parmesani asemel sobib hästi ka mõni muu tugevamaitseline kõva juust nagu Pecorino. Serveeri toit alati kohe peale valmistamist, et või oleks vedel ja gnocchid pehmed. Kui gnocchid on ise tehtud, vajavad need veidi rohkem tähelepanu, kuid poest ostetud variandiga on see retsept tõeline kiirtoit.
Teile võib meeldida ka
pasta veisehakkliha ja koorega,
kodune remulaad või
tursavorm koorekastmega.
