Miks tasub köögiviljalasanje teha
Köögiviljalasanje pakub kehale palju vajalikke vitamiine ja kiudaineid. See on kergem alternatiiv tavalisele lihaga pastale ja tekitab pärast söömist hea enesetunde. Erinevad köögiviljad nagu suvikõrvits ja paprika annavad toidule palju värvi ning sügavust. Kodune köögiviljalasanje maitseb alati kõige paremini.
Kuidas valmistada köögiviljalasanje
Ettevalmistamine: Haki sibul, küüslauk, paprika ja suvikõrvits väikesteks tükkideks. Prae sibulat ja küüslauku pannil õlis, kuni need muutuvad klaasjaks. Lisa ülejäänud köögiviljad ja kuumuta neid paar minutit. Sega juurde purustatud tomatid ja pune ning lase kastmel veidi podiseda.
Valge kaste: Sulata kastrulis või ja sega hulka jahu. Lisa järk-järgult piim ja sega pidevalt, et ei tekiks klompe. Kuumuta kastet segades, kuni see pakseneb. Maitsesta valge kaste vähese soola ja soovi korral pipraga.
Lasanje kokkupanek: Määri ahjuvormi põhja veidi köögiviljakastet ja kata see lasanjeplaatidega. Pane peale kiht köögivilju, valget kastet ja veidi riivjuustu. Korda kihte, kuni koostisosad on otsas ja lõpeta valge kastme ning juustuga.
Küpsetamine: Pane vorm ahju, mille temperatuur on 200 kraadi. Küpseta rooga umbes 35 minutit, kuni juust on pealt kuldpruun. Enne serveerimist lase toidul kümme minutit seista, et kihid paremini koos püsiksid.
Nõuanded köögiviljalasanje valmistamisel
Köögiviljalasanje õnnestub paremini, kui lased sel pärast ahjust võtmist veidi jahtuda. See aitab kastmel taheneda ja kuju hoida. Võid kasutada just neid köögivilju, mis sul parasjagu kodus leiduvad. Kui soovid rohkem maitset, võid lisada köögiviljalasanje sisse ka värsket spinatit.
Kui juust hakkab pealt liiga kiiresti pruunistuma, kata vorm fooliumiga. Paksemad lasanjeplaadid võivad vajada veidi rohkem vedelikku või pikemat küpsetusaega. Tervislikuma variandi jaoks vali täistera pastaplaadid.
Võite proovida ka
karusmarjakissell,
kanasupp nuudlitega või
krevetid meloniga.
