Miks tasub sink koorese lehtkapsaga teha
Sink koorese lehtkapsaga on hea valik, sest see valmib vaid mõne minutiga. Koostisosad on kättesaadavad ja neid leiab igast toidupoest aastaringselt. See on suurepärane viis lisada oma menüüsse tervislikku lehtkapsast ilma liigse vaevata. Koorene kaste muudab kapsa maitse mahedaks, mis meeldib sageli ka lastele.
Juhised sink koorese lehtkapsaga valmistamiseks
Ettevalmistus: Haki suitsusink ja sibul väikesteks kuubikuteks. Pese lehtkapsas hoolikalt ja eemalda lehtedelt tugevad rootsud ning rebi lehed suupärasteks tükkideks. Purusta küüslauk noaga või lõika see väga peeneks.
Praadimine: Kuumuta pannil või ja lisa hakitud sink ning sibul. Prae keskmisel kuumusel umbes viis minutit, kuni sibul on muutunud klaasjaks. Lisa pannile küüslauk ja kuumuta kõike koos veel üks minut.
Hautamine: Lisa pannile lehtkapsa tükid ja sega need singiga korralikult läbi. Kuumuta kapsast, kuni lehed muutuvad pehmemaks ja vajuvad veidi kokku. Maitsesta segu ettevaatlikult soola ja pipraga, sest sink on juba soolane.
Viimistlemine: Vala pannile vahukoor ja lase kastmel keema tõusta. Keeda madalal kuumusel mõni minut, kuni kaste veidi pakseneb ja katab kõik koostisosad ühtlaselt. Serveeri kuumalt koos keedetud kartulite või värske leivaga.
Parimad nõuanded sink koorese lehtkapsaga valmistamiseks
Kui soovid, et sink koorese lehtkapsaga oleks veelgi sügavama maitsega, võid kastmesse lisada teelusikatäie sinepit. See sobib suitsulihaga valatult ja annab meeldiva teravuse. Lehtkapsa rootsud tasub alati eemaldada, sest need jäävad ka pärast hautamist liiga kõvaks.
Võid asendada suitsusingi ka praetud peekoniga, kui eelistad krõbedamat tekstuuri. Kui kaste tundub liiga paks, lisa veidi piima või vett selle vedeldamiseks. Serveerimisel võid peale puistata värsket peterselli või veidi riivitud juustu.
Rohkem ideid leiate siit:
praetud riis pardiga,
ahjus küpsetatud merilestafilee või
palmiksai.
