Head põhjused teha pitsa seahakklihaga
Pitsa seahakklihaga on suurepärane valik, kui soovid kontrollida toidu koostist ja vältida poetoodetes leiduvaid lisaaineid. Kodune tainas jääb ahjus krõbe ja pehme, pakkudes palju paremat maitseelamust kui valmislahendused. Seahakkliha on taskukohane ja kättesaadav koostisosa, mis sobib pitsa peale oivaliselt. Ise tehes saad lisada täpselt nii palju juustu ja kastet, kui sinu perele meeldib.
Samm-sammult: pitsa seahakklihaga
Taina valmistamine: Sega soojas vees pärm ja lisa jahu koos soola ning õliga. Sõtku tainast seni, kuni see on ühtlane ja pehme ning ei kleepu enam käte külge. Jäta tainas sooja kohta rätiku alla umbes 30 minutiks kerkima.
Täidise ettevalmistamine: Prae seahakkliha pannil koos hakitud sibulaga läbi ja maitsesta soolaga. Ära liha täielikult ära kuivata, sest see küpseb ahjus edasi. Riivi valmis juust, kui sul ei ole juba valmis riivjuustu varutud.
Põhja vormimine: Rulli kergelt kerkinud tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile suureks ja õhukeseks ringiks. Määri taina peale ühtlaselt tomatikaste ja raputa üle kuivatatud punega. Seejärel laota peale praetud hakkliha ja sibul.
Küpsetamine: Kata pitsa rikkaliku kihi riivjuustuga ja pane see eelsoojendatud ahju. Küpseta 220 kraadi juures umbes 15 minutit, kuni juust on sulanud ja tainas on servadest kuldne. Lase pitsal hetk jahtuda ja serveeri soojalt.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks pitsa seahakklihaga valmistamisel
Pitsa seahakklihaga õnnestub kõige paremini, kui lased ahjul korralikult kuumeneda enne plaadi sisse panemist. Võid lisada hakklihale praadimise ajal veidi küüslauku, et maitset veelgi süvendada. Kui soovid krõbedamat põhja, võid tainast enne katte lisamist mõne minuti üksi ahjus küpsetada.
Kasuta alati rammusamat juustu, mis sulab hästi ja annab toidule vajaliku tekstuuri. Seahakkliha võib asendada ka seguhakklihaga, kuid puhas sealiha annab sellele retseptile just vajaliku mahlasuse. Serveeri valmis toitu värske basiiliku või tšilliõliga, kui soovid lisada veidi vürtsikust.
Teile võib meeldida ka
glasuuritud hiidlest,
ürdikoorikuga tursk või
pasta baklažaaniga.
