Miks valida steik hasselbacki kartulitega
Steik Hasselbacki kartulitega pakub suurepärast maitseelamust tänu lihtsatele ja kvaliteetsetele koostisosadele. Kartulite eriline lõikamistehnika võimaldab võil ja maitseainetel sügavale imbuda, muutes need eriti maitsvaks. Veiseliha praadimine pannil tagab ilusa pruunistatud pinna ja õrna sisu. See kombinatsioon on toitev ning meeldib enamasti kõigile pereliikmetele.
4 sammu steik hasselbacki kartulitega valmistamiseks
Kartulite ettevalmistamine: Pese kartulid hoolikalt ja kuivata need ära. Tee kartulitesse tihedad sisselõiked, kuid ära lõika neid lõpuni läbi. Pane kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri pealt sulatatud võiga. Puista peale veidi soola ja pipart.
Kartulite küpsetamine: Pane kartulid 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta neid umbes 40 kuni 45 minutit, kuni need on kuldsed ja krõbedad. Poole küpsemise ajal võid kartuleid uuesti sulavõiga määrida. See tagab veelgi parema maitse ja krõbeduse.
Steigi praadimine: Võta liha külmikust välja vähemalt pool tundi enne praadimist. Kuumuta pannil õli ja aseta liha kuumale pannile. Prae mõlemalt poolt paar minutit, lisades lõpus või, purustatud küüslaugu ja rosmariini. Kasta liha pannil oleva vahutava võiga, et see saaks hea maitse.
Puhkamine ja serveerimine: Tõsta liha pannilt ja lase sel soojas kohas vähemalt viis minutit puhata. See aitab lihamahladel ühtlaselt jaotuda ja hoiab steigi mahlase. Võta valmis kartulid ahjust välja. Serveeri steik koos kuumade Hasselbacki kartulitega ja naudi kohe.
Minu nõuanded steik hasselbacki kartulitega valmistamiseks
Kasuta kartulite lõikamisel abivahendina kahte puulusikat, et vältida juhuslikku lõpuni lõikamist. Aseta kartul lusikate vahele ja nuga peatub vastu lusikaid jõudes õigel ajal. Steik Hasselbacki kartulitega õnnestub kõige paremini, kui liha on toatemperatuuril enne pannile panemist. Nii küpseb veiseliha ühtlaselt ja ei jää seest külmaks.
Kui soovid veelgi rikkalikumat maitset, võid kartulite sisselõigete vahele lisada riivitud juustu või õhukesi küüslauguviile. Vali kindlasti jahusem kartulisort, mis sobib hästi ahjus küpsetamiseks. Pärast praadimist lihale antud puhkeaeg on kriitiline, et vältida mahlade väljavoolamist lõikamisel. Proovi liha maitsestada alles vahetult enne pannile panemist.
Teile võib meeldida ka
külm pastasalat kalkuniga,
tuunikalavõileib munaga või
seenekaste.
