Avaleht » Liha » Hakkliha » Täidetud paprikad

Täidetud paprikad

Name: Täidetud paprikad
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Täidetud paprikad
Ingredients: 4 paprikat; 400 g hakkliha; 100 g riisi; 1 sibul; 2 küüslauguküünt; 200 ml tomatikastet; 100 g riivitud juustu; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart

Täidetud paprikad on klassikaline ja toitev kodune roog, mis sobib hästi igaks argiõhtuks. See toit valmib ahjus küpsetades ja täidisena saab kasutada meelepärast hakkliha koos keedetud riisiga. Paprikad muutuvad ahjus pehmeks ning täidis jääb mõnusalt mahlane ja maitserikas. Serveeri seda toitu värske hapukoorega, et lisada veidi jahedust ja meeldivat hapukust.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.8 (21 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks teha täidetud paprikad

See retsept on väga praktiline, sest saad ära kasutada eelmisest toidukorrast järele jäänud keedetud riisi. Täidetud paprikad pakuvad tasakaalustatud einet, kus on esindatud nii tervislikud köögiviljad kui ka vajalik valk ja süsivesikud. Valmistamine ei nõua erilisi kokkamisoskusi ja suurema osa ajast teeb töö ära ahi. Kogu perele meeldib see soe ja kodune maitse, mis on ühtaegu lihtne ja täitev.

4 sammu täidetud paprikad valmistamiseks

1. samm

Ettevalmistus: Keeda riis peaaegu pehmeks ja kurna see liigsest veest. Lõika paprikatel pealmised osad ettevaatlikult ära ja eemalda seest kõik seemned. Kuumuta ahi 200 kraadini ja määri sobiv ahjuvorm kergelt õliga.

2. samm

Täidise tegemine: Haki sibul ja küüslauk ning prae neid pannil koos hakklihaga, kuni liha on pruunistunud. Sega praetud liha keedetud riisi ja poole koguse tomatikastmega ning maitsesta segu soola ja pipraga.

3. samm

Paprikate täitmine: Tõsta valmis täidis ettevalmistatud paprikate sisse ja suru seda lusikaga kergelt kokku. Aseta paprikad püsti ahjuvormi ja vala ülejäänud tomatikaste vormi põhja paprikate vahele.

4. samm

Küpsetamine: Küpseta paprikaid ahjus umbes 25 minutit ja seejärel puista peale riivitud juust. Küpseta veel 10 minutit, kuni juust on täielikult sulanud ja muutunud pealt kuldseks ning serveeri kohe.

Olulised nõuanded täidetud paprikad valmistamiseks

Vali küpsetamiseks võimalikult püstise kujuga paprikad, et need püsiksid ahjuvormis paremini püsti ega vajuks külili. Kui paprikad kipuvad vormis ümber kukkuma, võid nende põhja alt väga õhukese viilu ära lõigata. Täidetud paprikad maitsevad veelgi paremini, kui lisad täidisesse veidi värsket peterselli või muid meelepäraseid ürte. Võid hakkliha asendada ka kanalihaga või teha täiesti taimse versiooni seente ja läätsedega.

Küpsetusaeg võib veidi erineda sõltuvalt paprikate suurusest ja nende kesta paksusest. Kui soovid eriti pehmeid paprikaid, võid vormi alguses fooliumiga katta ja viimaseks veerandtunniks selle eemaldada. Juustu lisamine alles küpsetamise lõpus tagab selle, et see ei läheks liiga kõvaks vaid jääks mõnusalt veniv.

Teile võib meeldida ka merilest homaarikastmega, aprikoosimoos või selge kalasupp lõhega.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

4 paprikat
400 g hakkliha
100 g riisi
1 sibul
2 küüslauguküünt
200 ml tomatikastet
100 g riivitud juustu
1 tl soola
0.5 tl musta pipart

Valmistamisaeg

Köögitarvikud

Nuga
Lõikelaud
Pann
Küpsetusvorm

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:2113 kJ / 505 kcal
Tauki:28 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:12 g
Ogļhidrāti:35 g
- no tiem cukuri:8 g
Olbaltumvielas:30 g
Šķiedrvielas:5 g
Sāls:1.8 g

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas hoida täidetud paprikad ahjuvormis püsti?

Täidetud paprikad püsivad paremini püsti, kui valid poest laia ja lameda põhjaga viljad. Kui paprika on viltu, võid selle põhja alt noaga väga õhukese viilu ära lõigata, et tekitada tasane pind. Samuti aitab see, kui kasutad täpselt paraja suurusega ahjuvormi, kus paprikad saavad üksteisele toetuda.

Kas täidetud paprikad sobivad ka järgmisel päeval soojendamiseks?

Jah, täidetud paprikad säilivad külmkapis suletud karbis kuni kolm päeva ilma maitset kaotamata. Soojenda neid ahjus või mikrolaineahjus, kuni sisu on jälle läbinisti kuum. Korduv soojendamine muudab paprika sageli veelgi pehmemaks ja maitsed segunevad omavahel veelgi paremini.

Millist liha on kõige parem kasutada täidetud paprikate sees?

Tavaliselt kasutatakse segahakkliha, mis sisaldab nii veise- kui sealiha, sest see jääb küpsedes kõige mahlasem. Võid proovida ka lahjemat veisehakkliha või kalkuniliha, kuid sel juhul lisa täidisesse veidi rohkem tomatikastet või hapukoort. Täidetud paprikad õnnestuvad hästi igasuguse hakklihaga, mis on sulle meelepärane.