Head põhjused teha türgi lihapallid
Türgi lihapallid valmivad kiiresti ja ei nõua erilisi oskusi köögis. Maitseained annavad lihale erilise aroomi, mida tavalistes lihapallides ei kohta. Võid valmistada suurema koguse ja neid järgmisel päeval soojendada. Need püsivad pannil hästi koos ja jäävad seest meeldivalt pehmed.
Kuidas teha türgi lihapallid
Ettevalmistus: Haki sibul ja küüslauk väga peeneks või riivi need. Pane hakkliha suurde kaussi ja lisa hakitud köögiviljad.
Segamine: Lisa hakklihale muna, riivsai ja kõik maitseained. Sõtku mass kätega ühtlaseks, kuni kõik koostisosad on jagunenud.
Voolimine: Võta väike kogus segu ja vooli sellest peopesade vahel piklikud või ümmargused pallid. Vajuta need kergelt lapikuks, et need küpseksid ühtlaselt.
Küpsetamine: Kuumuta pannil õli ja aseta lihapallid pannile. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 5 minutit, kuni need on pruunid.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks türgi lihapallid valmistamisel
Türgi lihapallid jäävad eriti head, kui lased lihamassil enne voolimist 10 minutit seista. Nii imab riivsai endasse liigse niiskuse ja maitsed ühtlustuvad. Kui soovid vürtsikamat tulemust, võid lisada segusse veidi tšillihelbeid. Serveeri neid koos külma jogurtikastme ja värske kurgiga.
Lihapalle võib küpsetada ka ahjus, kui soovid vähem õli kasutada. Sellisel juhul pane need küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta 200 kraadi juures. Värske piparmünt annab lihapallidele veelgi autentsema maitse. Võid proovida segada veisehakkliha lamba lihaga pooleks.
Rohkem ideid leiate siit:
pardirümbasupp,
spinatipirukas või
baked alaska.
