Miks valida kalkunipirukas
Kalkunipirukas on suurepärane valik peredele, kes soovivad lihtsat ja kodust toitu. Kalkuniliha on lahja ja tervislik valik, pakkudes kehale vajalikke valke. Piruka valmistamine ei nõua erilisi oskusi ega palju aega köögis. Kodune küpsetis on alati värske ja maitseb paremini kui poest ostetud variandid.
Kuidas kalkunipirukas valmistada
Täidise valmistamine: Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae pannil klaasjaks. Lisa hakitud kalkuniliha ja spinat ning kuumuta seni, kuni spinat on kokku vajunud. Sega juurde toorjuust ja maitsesta segu soola ning pipraga. Lase täidisel veidi jahtuda, et tainas ei muutuks liiga pehmeks.
Taina ettevalmistamine: Rulli lehttainas kergelt jahusel pinnal suureks ristkülikuks. Võid jagada taina ka kaheks osaks, kui soovid teha kinnise piruka. Aseta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Veendu, et tainas on ühtlase paksusega, et see küpseks igalt poolt ühtlaselt.
Piruka kokkupanemine: Tõsta ettevalmistatud täidis taina keskele, jättes servad vabaks. Tõsta taina servad täidise peale või kata teise tainakihiga ja suru servad kahvliga kinni. Tee piruka peale mõned sisselõiked, et aur saaks küpsemise ajal välja tulla. Määri pirukas pealt lahtiklopitud munaga, et see saaks ilusa kuldse värvi.
Küpsetamine ahjus: Pane kalkunipirukas eelsoojendatud ahju 200 kraadi juurde küpsema. Küpseta pirukat umbes 25 minutit, kuni see on pealt kuldpruun ja krõbe. Võta pirukas ahjust välja ja lase sellel enne lahtilõikamist paar minutit seista. Serveeri soojalt koos värske salatiga.
Parimad nõuanded kalkunipirukas valmistamiseks
Kalkunipirukas jääb eriti mahlane, kui lisad täidisesse veidi riivitud juustu või paprikat. Võid kasutada nii pärmi lehttainast kui ka tavalist lehttainast vastavalt oma eelistusele. Kui soovid tugevamat maitset, lisa täidisele värskeid ürte nagu tüümian või petersell. Puhasta kalkuniliha kindlasti nahast ja luudest enne täidise sisse hakkimist.
Kui piruka põhi kipub märjaks jääma, võid enne täidise lisamist tainale veidi riivsaia puistata. See imab liigse niiskuse endasse ja hoiab taina krõbedana. See kalkunipirukas sobib suurepäraselt ka järgmisel päeval külmalt söömiseks või tööle kaasa võtmiseks.
Rohkem ideid leiate siit:
praetud lest,
pošeeritud muna või
krabisupp.
