Miks tasub krõbe kanaburger teha
Krõbe kanaburger on tervislikum ja soodsam alternatiiv kiirtoidukohtadele. Valmistades toidu ise, saad kontrollida kõiki koostisosi ja vältida liigset rasva või soola. Ise tehtud paneering tagab, et kana jääb seest mahlane ja väljast meeldivalt krõmpsuv. See retsept on piisavalt lihtne, et seda saaks valmistada ka kiirel tööpäeva õhtul.
Juhised krõbe kanaburger valmistamiseks
Ettevalmistamine: Lõika kanarind pooleks ja vasarda tükid kergelt ühtlaseks, et need küpseksid kiiremini. Maitsesta liha mõlemalt poolt soola ja pipraga.
Paneerimine: Pane jahu, lahtiklopitud muna ja riivsai kolme eraldi kaussi. Kasta iga kanatükk esmalt jahusse, seejärel munasse ja lõpuks riivsaia sisse.
Praadimine: Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel ja aseta paneeritud kana pannile. Prae mõlemat poolt umbes viis minutit, kuni pind on kuldpruun ja liha läbiküpsenud.
Kokkupanek: Soojenda burgerisaiad ja määri alumisele poolele veidi majoneesi. Aseta peale salatileht, tomativiilud ja soe kana ning serveeri kohe.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks krõbe kanaburger valmistamisel
Parim krõbe kanaburger valmib siis, kui kasutad panko riivsaia, mis on tavalisest riivsaiast õhulisem. Kui soovid vürtsikamat maitset, lisa paneeringusse veidi tšillipulbrit või paprikapulbrit. Lase kanal pärast praadimist paar minutit puhata, et mahlad püsiksid liha sees. Võid saia enne kokkupanekut pannil kergelt röstida, et see muutuks samuti meeldivalt krõbedaks. Kui lisad burgeri vahele hapukurki või punast sibulat, saad maitsesse veelgi rohkem värskust.
Veendu alati, et õli on piisavalt kuum, enne kui asetad kana pannile, muidu imeb paneering liigselt rasva endasse. Kasuta kvaliteetset ja värsket kana, et tulemus oleks võimalikult mahlane.
Vaadake ka neid retsepte:
kodune praetud tursamari,
suitsutatud brisket või
kalahautis kookospiimaga.
