Miks valida marineeritud kanakoivad
See meetod tagab, et kanaliha jääb seest mahlane ja pealt krõbe. Marineeritud kanakoivad valmivad ahjus peaaegu ise ja sa ei pea köögis kaua aega veetma. Kasutatavad koostisosad on lihtsad ja leiduvad tavaliselt igas kodus. Marinaadi saab vastavalt oma maitsele vürtsikamaks või mahedamaks muuta.
Kuidas teha marineeritud kanakoivad
Marinaadi segamine: Pane suurde kaussi õli, sojakaste, mesi ja maitseained ning sega kõik hoolikalt läbi. Lisa purustatud küüslauk, mis annab kanalihale hea aroomi. Sega kuni marinaad on ühtlane.
Liha maitsestamine: Lisa kanakoivad kaussi ja pööra neid nii, et kõik küljed oleksid marinaadiga kaetud. Lase kanal vähemalt pool tundi toatemperatuuril seista. See aeg on vajalik, et marineeritud kanakoivad saaksid kõik maitsed endasse imeda.
Ahju ettevalmistus: Kuumuta ahi 200 kraadini ja kata küpsetusplaat paberiga. Aseta kanakoivad plaadile nii, at nende vahele jääks veidi ruumi. See aitab kuumal õhul liikuda ja liha ühtlaselt küpsetada.
Küpsetamine: Küpseta koibi ahjus umbes 40 minutit või kuni need on kuldpruunid. Poole aja peal võid neid korra pöörata. Serveeri kohe pärast ahjust võtmist, kui nahk on veel krõbe.
Minu nõuanded marineeritud kanakoivad valmistamiseks
Kui soovid veelgi intensiivsemat maitset, võid hoida liha marinaadis kauem, näiteks paar tundi või isegi üle öö külmkapis. Marineeritud kanakoivad jäävad eriti head, kui kasutad värsket küüslauku ja kvaliteetset sojakastet. Enne serveerimist lase kanal paar minutit seista, et mahlad lihas ühtlustuksid. Kui soovid vürtsikust, lisa marinaadi sisse veidi tšillihelbeid.
Võid küpsetusplaadile lisada ka köögivilju, mis küpsevad koos kanaga ja saavad osa maitsvast mahlast. Jälgi, et mesi ei hakkaks liiga vara kõrbema, vajadusel alanda veidi ahju temperatuuri. Serveerimisel puista peale värsket peterselli või rohelist sibulat.
Vaadake ka neid retsepte:
läätsehautis,
lõhe koorekartulitega või
prantsuse röstsai.
