Miks valida pasta langustiinidega
Pasta langustiinidega pakub luksuslikku maitseelamust ilma keerulise ettevalmistuseta. Langustiinid on mahedama ja magusama maitsega kui tavalised krevetid. See toit valmib kiiresti ja sobib ideaalselt neile, kes armastavad mereande. Värsked ürdid ja sidrunimahl annavad pastale meeldiva kerguse.
Lihtsad sammud pasta langustiinidega valmistamiseks
Keetmine: Keeda pasta suures potis soolaga maitsestatud vees kuni see on peaaegu pehme. Jäta veidi keeduvett alles ja nõruta pasta sõelal.
Praadimine: Kuumuta pannil või ja lisa hakitud küüslauk ning tšilli. Prae neid madalal kuumusel paar minutit, kuni küüslauk muutub aromaatseks.
Mereannid: Lisa puhastatud langustiinid pannile ja prae neid mõlemalt poolt paar minutit. Vala juurde valge vein ja lase sellel veidi aurustuda.
Viimistlemine: Lisa vahukoor ja sidrunimahl ning kuumuta kaste keemiseni. Sega keedetud pasta kastmega ja puista peale värsket peterselli enne serveerimist.
Lisasoovitused pasta langustiinidega valmistamiseks
Pasta langustiinidega õnnestub kõige paremini, kui kasutad kvaliteetset oliiviõli või head võid. Kui soovid vürtsikamat tulemust, võid jätta tšillile seemned sisse. Langustiinid valmivad väga kiiresti, seega ole ettevaatlik, et sa neid üle ei küpsetaks. Liiga pikk kuumutamine muudab mereannid kummiseks ja tuimaks.
Võid proovida lisada ka paar kirsstomatit, et anda toidule veidi värvi ja magusust. Kui kaste tundub liiga paks, kasuta selle vedeldamiseks varem alles jäetud pastavett. Serveeri rooga kohe pärast valmistamist, sest mereannid ja koorene kaste on kõige paremad just värskelt.
Vaadake ka neid retsepte:
ahjus küpsetatud faasan,
ahjus krõbedaks küpsetatud peekon või
maasikamoos.
