Miks valida kalakotletid remulaadiga
Kodus tehtud kalakotletid remulaadiga maitsevad alati paremini kui poest ostetud valmitooted. Sa saad ise valida värske kala ja kontrollida maitseainete hulka. Valge kala on tervislik valik ning sobib hästi kogu perele. Koos isetehtud kastmega on see toit tõeliselt maitsev ja kosutav.
Kuidas teha kalakotletid remulaadiga
Ettevalmistus: Haki tursafilee ja sibul väga peeneks või purusta need köögikombainis. Pane purustatud mass suurde kaussi.
Segamine: Lisa kalale muna, riivsai, sool ja pipar. Sega kõik ained ühtlaseks massiks ja lase paar minutit seista.
Praadimine: Vooli märgade kätega ühesuurused kotletid. Kuumuta pannil või ja prae kalakotletid remulaadiga mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kastme valmistamine: Haki hapukurk ja kapparid peeneks ning sega hapukoore ja majoneesiga. Lisa sidrunimahl ja paku kaste koos soojade kotlettidega.
Olulised nõuanded kalakotletid remulaadiga valmistamiseks
Kasuta võimalusel värsket kala, sest see hoiab kotletid mahlasemad. Kui segu tundub liiga pehme, võid lisada veidi rohkem riivsaia. Külmutatud kala puhul pigista liigne vedelik enne hakkimist hoolikalt välja. Kalakotletid remulaadiga maitsevad hästi koos keedetud kartuli või värske salatiga.
Kastme võid valmis teha veidi varem, et maitsed saaksid paremini seguneda. Prae kotlette keskmisel kuumusel, kuni need on kuldsed ja läbi küpsenud. See kalaroog on hea viis pakkuda perele rohkem tervislikku kala.
Võite proovida ka
lehtkapsasalat granaatõunaga,
viskikaste või
kanaenchiladad.
