Miks teha lõhe-spinatipirukas
Lõhe-spinatipirukas pakub täiuslikku maitsekombinatsiooni soolasest kalast ja pehmest spinatist. See valmib kiiresti, sest võid kasutada valmis muretainast, mis säästab köögis aega. Pirukas püsib mahlane ka järgmisel päeval ja sobib hästi nii soojalt kui külmalt serveerimiseks. See on hea viis pakkuda perele kala tervislikul ja maitsval kujul.
4 sammu lõhe-spinatipirukas valmistamiseks
Ettevalmistus: Kuumuta ahi 200 kraadini ja kata küpsetusvormi põhi ning ääred rullitud muretaignaga. Tee kahvliga taignasse mõned augud ja eelküpseta põhja ahjus umbes 10 minutit, kuni see on kergelt tahenenud.
Täidise hakkimine: Lõika lõhefilee väikesteks kuubikuteks ja eemalda vajadusel luud. Pese värske spinat ja haki see veidi väiksemateks tükkideks, et see piruka sees ühtlaselt jaotuks.
Segu valmistamine: Klopi kausis munad lahti ja sega need kokku vahukoorega. Lisa segusse riivitud juust, sool, pipar ja sidrunimahl ning sega kõik hoolikalt läbi.
Küpsetamine: Aseta lõhekuubikud ja spinat eelküpsetatud põhjale ning vala peale munasegu. Küpseta pirukat ahjus 25 minutit või kuni täidis on hüübinud ja piruka ääred on kuldpruunid.
Lisasoovitused lõhe-spinatipirukas valmistamiseks
Kui soovid, et lõhe-spinatipirukas oleks veelgi rikkalikum, võid täidisesse lisada veidi fetajuustu või kirsstomatid. Kasuta alati värsket lõhet, sest see annab kõige parema maitse ja mahlase tekstuuri. Enne serveerimist lase pirukal vähemalt kümme minutit vormis seista, et täidis jõuaks taheneda. Nii on pirukat lihtsam lõigata ja tükid jäävad kaunid.
Värske spinati asemel sobib ka külmutatud spinat, kuid sellisel juhul pigista sellest kindlasti liigne vesi välja. Liigne niiskus võib muuta taigna põhja pehmeks ja rikkuda piruka tekstuuri. Serveeri pirukat koos värske rohelise salatiga, mis lisab taldrikule värvi ja kergust.
Rohkem ideid leiate siit:
sidrunikook,
täidetud kalkunirind või
tainas krevetid magushapu kastmega.
