Avaleht » Köögiviljad » Pasta spinati ja ricottaga

Pasta spinati ja ricottaga

Name: Pasta spinati ja ricottaga
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Pasta spinati ja ricottaga
Ingredients: 400 g pastat; 250 g ricotta juustu; 200 g värsket spinatit; 2 küüslauguküünt; 1 supilusikatäis oliiviõli; 50 g riivitud parmesani; 0.5 teelusikatäit soola; 0.5 teelusikatäit musta pipart; 0.25 teelusikatäit muskaatpähklit

Pasta spinati ja ricottaga on suurepärane valik kiireks õhtusöögiks, mis valmib vähese vaevaga. See roog pakub mahedat maitset ja on piisavalt toitev kogu perele. Värske spinat ja kreemjas juust moodustavad koosmõju, mis sobib hästi erinevate pastaliikidega. Roa valmistamine ei nõua erilisi oskusi ja sobib hästi igasse argipäeva õhtusse.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.6 (9 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Head põhjused teha pasta spinati ja ricottaga

Pasta spinati ja ricottaga on tervislik ja kerge valik, mis ei jäta kõhtu liiga raskeks. Ricotta juust lisab toidule vajalikku valku ja muudab kastme mõnusalt sametiseks ilma rammusa kooreta. Spinat annab toidule ilusa värvi ja olulisi vitamiine. See on hea viis, kuidas lisada menüüsse rohkem köögivilju nii, et see maitseb ka lastele.

Kuidas pasta spinati ja ricottaga valmistada

1. samm

Keetmine: Pane suur pott veega keema ja lisa veidi soola. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele kuni see on al dente ehk parajalt pehme. Enne vee ära valamist võta tassiga veidi keeduvett alles. Kurna ülejäänud pasta ja jäta see ootele.

2. samm

Praadimine: Haki küüslauk peeneks ja kuumuta pannil õlis umbes üks minut. Lisa pestud spinatilehed ja kuumuta neid segades, kuni lehed on kokku vajunud. Seejärel maitsesta spinat soola, pipra ja riivitud muskaatpähkliga. Jälgi, et küüslauk ei läheks liiga pruuniks.

3. samm

Segamine: Alanda kuumust ja sega spinati hulka ricotta juust. Kui kaste tundub liiga paks, lisa veidi pasta keeduvett. Sega mass ühtlaseks, kuni ricotta on soe ja kreemjas. Nüüd on aeg lisada varem keedetud pasta otse pannile.

4. samm

Serveerimine: Sega pasta ja kaste põhjalikult läbi, et kõik oleks kaetud. Puista peale riivitud parmesani ja soovi korral veel veidi musta pipart. Serveeri toit kohe, sest soojalt on see kõige maitsvam.

Olulised nõuanded pasta spinati ja ricottaga valmistamiseks

Kui soovid tugevamat maitset, võid pastale lisada veidi sidrunimahla või riivitud sidrunikoort. Pasta spinati ja ricottaga sobib hästi ka siis, kui lisad lõpus peale veidi röstitud pinjamandleid. Kui sul ei ole värsket spinatit, võid kasutada ka sügavkülmutatud varianti, kuid see tuleb enne korralikult nõrutada. Kuumuta kaste alati madalal tulel, et juust ei hakkaks kuumuse käes teraliseks muutuma. Muskaatpähkel on oluline maitseaine, mis toob ricotta ja spinati parimad omadused esile.

Võid pastat serveerida koos värske salatiga, et lisada toidukorrale veelgi rohkem värskust. Parem on pasta keeta veidi vähem kui üle, sest see küpseb pannil koos kastmega edasi. Proovi kasutada erinevaid pastatüüpe, et leida oma lemmik kooslus.

Vaadake ka neid retsepte: maasikad vahukoorega, klassikaline tzatziki või veisefilee lehttainas.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

400 g pastat
250 g ricotta juustu
200 g värsket spinatit
2 küüslauguküünt
1 supilusikatäis oliiviõli
50 g riivitud parmesani
0,5 teelusikatäit soola
0,5 teelusikatäit musta pipart
0,25 teelusikatäit muskaatpähklit

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:2268 kJ / 542 kcal
Tauki:16 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:8 g
Ogļhidrāti:78 g
- no tiem cukuri:4 g
Olbaltumvielas:22 g
Šķiedrvielas:5 g
Sāls:450 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua säilib pasta spinati ja ricottaga külmkapis?

Pasta spinati ja ricottaga säilib õhukindlas karbis külmikus kuni kaks päeva. Soojendamisel võid lisada tilga vett või piima, et kaste uuesti kreemjaks muutuks. Parima maitse saad, kui soojendad toitu pannil madalal kuumusel.

Kas pasta spinati ja ricottaga sobib ka täisterapastaga?

Jah, täisterapasta sobib selle kastmega väga hästi ja muudab toidu veelgi toitvamaks. Pähklisem täistera maitse täiendab mahedat juustu ja spinatit suurepäraselt. Keeda täisterapastat veidi kauem vastavalt pakendil olevale juhisele, et pasta spinati ja ricottaga oleks õige tekstuuriga.

Milline pasta on parim pasta spinati ja ricottaga valmistamiseks?

Selle toidu jaoks sobivad kõige paremini torukujulised pastad nagu penne või fusilli, sest kaste jääb nende külge hästi kinni. Samas võid kasutada ka spagette või tagliatellet, kui eelistad pikemat pastat. Oluline on, et pasta pind oleks piisavalt suur kreemja kastme hoidmiseks.