Avaleht » Kala ja mereannid » Krevetid » Pasta krevettide ja koorekastmega

Pasta krevettide ja koorekastmega

Name: Pasta krevettide ja koorekastmega
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Pasta krevettide ja koorekastmega
Ingredients: 400 g pastat; 400 g puhastatud krevette; 200 ml vahukoort; 20 g võid; 3 küüslauguküünt; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 50 g riivitud parmesani

Pasta krevettide ja koorekastmega on maitsev ja kiirelt valmiv roog, mis sobib hästi nii argipäevaks kui ka pidulikumaks õhtusöögiks. See toit ühendab endas mahlased mereannid ja sametise kastme, pakkudes tõelist naudingut igale pastasõbrale. Koore ja küüslaugu kombinatsioon muudab maitse eriti rikkalikuks ning kutsuvaks. Toidu valmistamine ei nõua erilisi oskusi ega palju aega köögis.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.7 (14 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks proovida pasta krevettide ja koorekastmega

Pasta krevettide ja koorekastmega valmib väga kiiresti ja see on suurepärane valik kiiretel õhtutel. Retsept kasutab lihtsaid koostisosi, mida on kerge poest leida. Krevetid annavad toidule kergust, samal ajal kui koor lisab mõnusat täidlust ja pehmust. See on tasakaalustatud ja toitev eine, mis maitseb tavaliselt kogu perele.

Lihtsad sammud pasta krevettide ja koorekastmega valmistamiseks

1. samm

Pasta keetmine: Keeda pasta suures potis soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele kuni see on al dente. Jäta veidi keeduvett alles ja kurna seejärel ülejäänud vesi ära. Pane keedetud pasta korraks kõrvale ja hoia see soojas.

2. samm

Krevettide praadimine: Kuumuta suurel pannil või ja lisa sinna peeneks hakitud küüslauk. Prae küüslauku keskmisel kuumusel kuni see on muutunud kuldseks ja lõhnavaks. Lisa pannile puhastatud krevetid ning prae neid mõlemalt poolt paar minutit kuni need on roosad.

3. samm

Kastme valmistamine: Vala pannile vahukoor ja sega see krevettide ning küüslauguga läbi. Lase kastmel keema tõusta ja keeda madalal kuumusel paar minutit kuni see veidi pakseneb. Maitsesta kaste soola ja pipraga ning sega hulka riivitud parmesan.

4. samm

Kokku segamine: Lisa keedetud pasta pannile kastme ja krevettide juurde. Sega kõik hoolikalt läbi, et pasta oleks ühtlaselt kastmega kaetud. Kui kaste tundub liiga paks, lisa veidi allesjäänud pasta keeduvett. Serveeri roog kohe ja naudi.

Kasulikud nõuanded pasta krevettide ja koorekastmega valmistamiseks

Parima tulemuse saamiseks kasuta alati värskeid või kvaliteetseid külmutatud krevette, mis on enne praadimist täielikult sulanud. Kui kasutad külmutatud tooteid, kuivata need majapidamispaberiga, et pannile ei tekiks liigset vedelikku.

Pasta krevettide ja koorekastmega maitseb kõige paremini siis, kui kaste on kreemjas ja pasta pole liiga pehmeks keenud. Võid lisada kastmesse ka veidi sidrunimahla või riivitud sidrunikoort, mis annab toidule värskust. Värske petersell või basiilik sobivad samuti suurepäraselt valmis roa kaunistamiseks. Ära krevette liiga kaua prae, sest siis muutuvad need kummiseks ja kaotavad oma mahlakuse.

Rohkem ideid leiate siit: kana ahjukartulitega, ploomidega täidetud sea sisefilee või kodused krõpsud.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

400 g pastat
400 g puhastatud krevette
200 ml vahukoort
20 g võid
3 küüslauguküünt
1 tl soola
0.5 tl musta pipart
50 g riivitud parmesani

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:2866 kJ / 685 kcal
Tauki:28 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:16 g
Ogļhidrāti:72 g
- no tiem cukuri:3 g
Olbaltumvielas:35 g
Šķiedrvielas:3 g
Sāls:850 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua säilib pasta krevettide ja koorekastmega külmikus?

See toit on kõige parem kohe pärast valmistamist, kuid säilib külmikus õhukindlas karbis kuni kaks päeva. Uuesti soojendamisel lisa pannile veidi piima või koort, et kaste muutuks jälle vedelaks. Pasta krevettide ja koorekastmega võib seistes kuivaks muutuda, sest makaronid imevad vedeliku endasse.

Kas pasta krevettide ja koorekastmega valmistamiseks võib kasutada ka piima?

Piimaga jääb kaste tunduvalt vedelam ja mitte nii kreemjas nagu vahukoorega. Kui soovid kergemat versiooni, võid osa koorest piimaga asendada, kuid kaste võib vajada veidi jahu või tärklist paksendamiseks. Pasta krevettide ja koorekastmega on siiski kõige maitsvam just täisrasvase koorega.

Kuidas vältida krevettide kummiseks muutumist?

Krevetid küpsevad väga kiiresti ja neid tuleks pannil hoida vaid paar minutit mõlemalt poolt. Niipea kui need on muutunud roosaks ja kõverdunud, on need valmis. Liigne kuumutamine muudab mereannid tuimaks ja kummiseks, mis rikub toidu tekstuuri.