Miks proovida paella krevettidega
Paella krevettidega on suurepärane valik, sest see valmib ühes nõus ja säästab aega koristamisel. Koostisosad on kättesaadavad ja toovad lauale suvise meeleolu. See on tervislik ning täitev eine igaks nädalapäevaks. Maitsete tasakaal on selles roas lihtsalt täiuslik ja meeldib paljudele.
Kuidas valmistada paella krevettidega
Ettevalmistus: Haki sibul, küüslauk ja paprika peeneks. Kuumuta suurel pannil õli ja prae köögivilju madalal kuumusel paar minutit, kuni sibul on klaasjas.
Riisi lisamine: Lisa pannile riis ja sega korraks läbi, et terad kattuksid õliga. Vala juurde kuum puljong, kuhu on sisse segatud safran ja sool.
Hautamine: Lase segul keema tõusta ja siis alanda kuumust. Kata pann kaanega ning hauta umbes viisteist minutit, kuni riis on peaaegu kogu vedeliku endasse imenud.
Viimistlus: Pane herned ja krevetid riisi peale ning kata uuesti kaanega. Küpseta veel viis minutit, kuni krevetid on kuumad ja serveeri koos sidruniviiludega.
Minu nõuanded paella krevettidega valmistamiseks
Parima tulemuse saad, kui kasutad paella krevettidega valmistamiseks spetsiaalset ümarateralist riisi. Ära sega riisi liiga palju pärast puljongi lisamist, et tekiks õige tekstuur. Võid lisada ka veidi valget veini, et maitset veelgi süvendada. Serveerimisel pigista peale värsket sidrunimahla, mis lisab toidule vajalikku värskust.
Kui soovid vürtsikamat tulemust, lisa alguses pannile veidi tšillit. Jälgi, et krevetid ei küpseks liiga kaua, sest siis muutuvad need tuimaks. Puljong võiks olla kuum, et küpsemisprotsess ei peatuks.
Teile võib meeldida ka
kodune sidrunikook,
prantsuse baguette’id või
boeuf bourguignon.
