Miks proovida leivasupp
Leivasupp on suurepärane viis kasutada ära seisma jäänud leivaviilud. See magustoit on toitev ja annab energiat tänu rukkileiva kasulikele omadustele. Lisatud rosinad ja õunad muudavad maitse rikkalikumaks ja mahlasemaks. Leivasupp on paljudele lapsepõlve lemmiktoit, mis toob hinge soojust.
Lihtsad sammud leivasupp valmistamiseks
Leiva leotamine: Tükelda rukkileib väikesteks kuubikuteks ja pane need potti. Vala peale vesi ja lase leival umbes kümme minutit pehmeneda. See samm aitab leival keetmise ajal kiiremini laguneda ja ühtlaseks muutuda.
Keetmine: Pane pott tulele ja lase vesi keema tõusta. Keeda leiba madalal kuumusel umbes viisteist minutit, kuni tükid on täiesti pehmed. Sega vahepeal, et leib ei jääks poti põhja kinni.
Sõelumine ja maitsestamine: Suru pehme mass läbi sõela, et saada täiesti ühtlane tekstuur. Lisa segusse suhkur, rosinad, kaneelikoor ja õunamoos. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja kuumuta leivasupp segu veel mõni minut.
Serveerimine: Eemalda kaneelikoor ja lase magustoidul veidi jahtuda. Serveeri supp koos jaheda piima, hapukoore või vahukoorega. Toit maitseb suurepäraselt nii leigelt kui ka täiesti jahtunult.
Minu nõuanded leivasupp valmistamiseks
Kasuta tegemiseks just ehtsat ja tumedat rukkileiba. Kui soovid siidisemat tulemust, kasuta kindlasti saumikserit või suru mass läbi tiheda sõela.
Lisa leivasupp retsepti hulka veidi riivitud sidrunikoort või sidrunimahla, et maitse oleks värskem. Rosinad võid enne lisamist soojas vees leotada, nii jäävad need eriti pehmed. Kui supp tundub liiga paks, lisa veidi kuuma vett ja sega uuesti läbi. Magusust saad reguleerida vastavalt oma maitsele, lisades rohkem või vähem suhkrut.
Teile võib meeldida ka
must leib,
mulgipuder või
maguro-sushi.
