Mis teeb bagelid kuumaõhufritüüris heaks valikuks
Bagelid ahjus valmivad märgatavalt kiiremini kui tavalises ahjus. Masin kuumeneb ruttu ja tagab ühtlase kuumuse igalt poolt, mis teeb saiad eriti krõbedaks. See on mugav viis saada värskeid küpsetisi ilma suurema vaevata ja ajakuluta. Õhufritüür säästab energiat ja on ideaalne just väiksemate koguste küpsetamiseks.
Kuidas bagelid kuumaõhufritüüris valmistada
Taigna segamine: Sega suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa kreeka jogurt ja sega lusikaga, kuni tekib ühtlane taignapall. Kui tainas on liiga kleepuv, võid lisada ühe supilusikatäie jahu juurde.
Kujundamine: Jaga valmis tainas neljaks võrdseks osaks. Rulli igast osast pikk riba ja ühenda selle otsad, et tekiks ringikujuline bagel. Jäta keskele piisavalt suur auk, sest küpsedes tainas kerkib.
Ettevalmistus: Klopi väikeses kausis muna lahti ja määri bagelid pealt pintsliga üle. Puista peale seesamiseemneid või muid meelepäraseid lisandeid. See aitab saavutada ilusat läiget ja head maitset.
Küpsetamine: Aseta bagelid küpsetuspaberiga kaetud fritüüri korvi. Küpseta kakssada kraadi juures umbes kaksteist minutit, kuni need on pealt kuldpruunid. Lase neil enne lahtilõikamist paar minutit jahtuda.
Parimad nõuanded bagelid kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Kui tainas tundub käte külge kleepuvat, kasuta voolimisel veidi jahu. Ära pane fritüüri korvi liiga täis, et kuum õhk saaks vabalt liikuda. Bagelid ahjus jäävad eriti head, kui kasutad paksu kreeka jogurtit. Võid taignasse lisada ka kuivatatud ürte või küüslaugupulbrit sügavama maitse saamiseks. Katteks sobivad hästi ka mooniseemned või riivitud juust. Kui soovid magusamaid bageleid, võid muna peale puistata suhkrut ja kaneeli. Parima tulemuse saad siis, kui serveerid saiad kohe pärast küpsetamist.
Kui see retsept teile meeldis, proovige ka
krõbedad kikerherned kuumaõhufritüüris,
sink kuumaõhufritüüris või
pastinaak kuumaõhufritüüris.
