Mis teeb popkorn heaks valikuks
Kodus tehtud popkorn on tavaliselt tervislikum kui poest ostetud valmistooted. Sa saad kontrollida rasva hulka ja valida kvaliteetse õli. Paljud eelistavad seda varianti, sest nii püsivad maisiterad krõmpsuvad ja soojad. Ise tehes on võimalik katsetada ka erinevate maitseainetega alates soolast kuni juustupulbrini.
Kuidas teha popkorn
Kuumutamine: Võta paksu põhjaga pott ja vala sinna õli. Kuumuta potti keskmisel kuumusel ja lisa paar maisitera. Oota kuni need terad lõhkevad, mis näitab, et õli on saavutanud õige temperatuuri.
Lisamine: Vala ülejäänud maisiterad potti ja kata see kindlalt kaanega. Tõsta pott hetkeks tulelt ja raputa seda, et kõik terad saaksid õliga kokku. Pane pott tagasi pliidile ja hoia kuumust ühtlasena.
Paugutamine: Varsti hakkavad terad aktiivselt paukuma ja popkorn täidab poti. Raputa potti valmistamise ajal paar korda, et vältida põhja kõrbemist. Kui paukumise vahe jääb pikemaks kui paar sekundit, võta pott tulelt.
Maitsestamine: Vala valmis suupiste suurde kaussi, kuni see on veel kuum. Puista peale soola ja sega korralikult läbi. Soovi korral võid lisada ka sulatatud võid või muid meelepäraseid vürtse.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks popkorn valmistamisel
Kasuta alati kaant, et vältida terade potist välja lendamist. Kui soovid eriti krõbedat tulemust, jäta kaas veidi praokile, et aur saaks väljuda. Nii ei muutu popkorn nätskeks ja püsib kauem värske.
Vali neutraalse maitsega õli, mis talub kõrget kuumust. Kookosõli või rapsiõli on selleks väga head valikud. Ära täida potti liiga paljude teradega, sest need vajavad paisumiseks ruumi. Kui soovid magusat varianti, lisa soola asemel tuhksuhkrut või kaneeli kohe pärast valmimist.
Vaadake ka neid retsepte:
taimetoidu pad thai,
spaghetti alle vongole või
kreeka salat.
