Avaleht » Leib ja küpsetised » Pähkli-kihiline tort

Pähkli-kihiline tort

Name: Pähkli-kihiline tort
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portsjonit
Cuisine: Pähkli-kihiline tort
Ingredients: 200 g purustatud pähkleid; 4 muna; 150 g suhkrut; 100 g nisujahu; 1 tl küpsetuspulbrit; 200 g võid; 1 purk keedetud kondenspiima; 50 g tumedat šokolaadi kaunistamiseks

Pähkli-kihiline tort on klassikaline magustoit, mis sobib igale peolauale. Selle valmistamine ei ole keeruline ja tulemus on alati maitsev. Pähklid annavad koogile mureda tekstuuri ning rikkaliku maitse. See kook on eriti hea järgmisel päeval, kui maitsed on ühtlustunud.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.9 (11 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks proovida pähkli-kihiline tort

Pähkli-kihiline tort õnnestub tänu lihtsatele koostisosadele ja selgetele valmistamise etappidele. Kasutades värskeid pähkleid ja kvaliteetset võid, saad parima tulemuse. Retsept ei nõua erilisi oskusi ega kalleid tööriistu. Kook püsib kaua värske ja muutub seistes veelgi mahlasemaks.

4 sammu pähkli-kihiline tort valmistamiseks

1. samm

Taigna valmistamine: Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja purustatud pähklid. Lisa kuivained ettevaatlikult munavahu hulka ja sega ühtlaseks massiks. See tainas on aluseks, et pähkli-kihiline tort tuleks õhuline.

2. samm

Küpsetamine: Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi. Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit kuni kook on kuldpruun. Lase koogipõhjal täielikult jahtuda enne selle lõikamist. Kontrolli küpsust puutikuga, et keskmine osa ei jääks tooreks.

3. samm

Kreemi segamine: Vahusta toasoe või kuni see muutub heledaks ja kohevaks. Lisa järk-järgult keedetud kondenspiim ja vahusta edasi ühtlaseks kreemiks. See rammus täidis muudab koogi kihid pehmeks. Võid lisada kreemile soovi korral veidi vanilli.

4. samm

Kihtide ladumine: Lõika jahtunud koogipõhi kaheks või kolmeks horisontaalseks kihiks. Määri kreem kihtide vahele ja kata pähkli-kihiline tort pealt ning külgedelt ülejäänud kreemiga. Kaunista riivitud šokolaadi või tervete pähklitega ja lase koogil enne serveerimist paar tundi jahedas seista.

Kasulikud nõuanded pähkli-kihiline tort valmistamiseks

Pähkli-kihiline tort on parim siis, kui pähklid on enne tainasse lisamist kergelt pannil röstitud. Röstimine toob esile sügavama maitse ja meeldiva aroomi. Kui soovid mahedamat maitset, võid kasutada metspähkleid või mandleid.

Koogipõhja lõikamisel kasuta pikka nuga, et kihid jääksid ühtlased. Kui kreem tundub liiga pehme, pane see enne koogile määrimist hetkeks külmkappi. Võid kooki immutada vähese kohvi või siirupiga, kui soovid eriti mahlast tulemust. Jäta kook kindlasti üleöö jahedasse, sest nii imbub kreem kihtidesse ja kook on kergemini lõigatav.

Teile võib meeldida ka apelsinismuuti, spinatisupp või grillitud lambakarree.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

200 g purustatud pähkleid
4 muna
150 g suhkrut
100 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
200 g võid
1 purk keedetud kondenspiima
50 g tumedat šokolaadi kaunistamiseks

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:1833 kJ / 438 kcal
Tauki:28 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:15 g
Ogļhidrāti:37 g
- no tiem cukuri:31 g
Olbaltumvielas:8 g
Šķiedrvielas:2 g
Sāls:150 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua pähkli-kihiline tort säilib?

Pähkli-kihiline tort säilib külmkapis suletud karbis kuni neli päeva. Jahedas hoidmine muudab koogi kihid pehmemaks ja maitsed tulevad paremini esile. Enne pakkumist võid koogi toatemperatuurile võtta, et kreem muutuks pehmemaks.

Kuidas pähkleid pähkli-kihiline tort jaoks ette valmistada?

Puhasta pähklid koortest ja purusta need köögikombainis või noaga peeneks. Rösti puru kergelt kuival pannil paar minutit, et maitse oleks tugevam. See ettevalmistus on oluline osa, et pähkli-kihiline tort saaks õige tekstuuri.

Millist vormi on parim selle koogi jaoks kasutada?

Kasuta selle koogi jaoks 24 sentimeetri suurust lahtikäivat ümmargust vormi. See suurus tagab, et kihid jäävad piisavalt paksud lõikamiseks. Kata põhi alati küpsetuspaberiga, et kooki oleks pärast küpsetamist lihtne kätte saada.