Mis teeb skoonid heaks valikuks
Ise tehtud skoonid on alati värskemad ja maitsvamad kui poest ostetud variandid. Saad kontrollida koostisosi ja vältida liigseid lisandeid. See retsept on väga lihtne ja õnnestub igaühel. Kodune küpsetamine täidab köögi meeldiva lõhnaga ja pakub rõõmu kogu perele.
4 sammu skoonid valmistamiseks
Segamine: Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool omavahel läbi. Lisa külma või tükid ja hõõru need sõrmedega jahu hulka, kuni tekib puru. Segu peab meenutama jämedat liiva.
Taigna valmistamine: Tee kuivainete keskele süvend ja vala sinna piim. Sega tainas kiiresti kokku, kuid ära seda liiga kaua sõtku. Tainas peaks olema ühtlane ja pehme.
Vormimine: Rulli tainas jahusel pinnal umbes kahe sentimeetri paksuseks kihiks. Lõika klaasi või vormiga välja ümmargused skoonid. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
Küpsetamine: Määri iga tükk pealt lahtiklopitud munaga. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Skoonid peavad muutuma pealt kaunilt kuldpruuniks.
Minu nõuanded skoonid valmistamiseks
Kasuta alati väga külma võid, sest see muudab küpsetise kihiliseks ja õhuliseks. Tainast ei tohi liiga kaua töödelda, muidu muutuvad skoonid seest kõvaks. Kui soovid vaheldust, võid lisada taignasse peotäie rosinaid või kuivatatud jõhvikaid. Serveeri neid alati soojalt, et maitse oleks parim. Võid valmistada taigna ka ette ja hoida seda enne küpsetamist külmikus. Nii kerkivad need ahjus veelgi paremini.
Skoonid on head ka järgmisel päeval, kui neid korraks ahjus soojendada.
Vaadake ka neid retsepte:
pošeeritud merilest,
ahjus küpsetatud riisipuder piimaga või
kalapulgad.
