Mis teeb kartuli-porrusupp heaks valikuks
See kartuli-porrusupp on suurepärane valik, sest see on toitev ja valmib kiiresti. Porru annab maheda maitse, mis sobib kartuliga ideaalselt kokku. Suppi saab valmistada ühes potis, mis tähendab vähem nõudepesu. See on tervislik viis süüa rohkem köögivilju igapäevaselt.
Juhised kartuli-porrusupp valmistamiseks
Ettevalmistus: Pese ja koori kartulid ning lõika need väikesteks kuubikuteks. Puhasta porrulauk ja viiluta selle valge ja heledam roheline osa.
Praadimine: Sulata poti põhjas või ja lisa viilutatud porru. Prae porrut madalal kuumusel paar minutit, kuni see on pehme.
Keetmine: Lisa potti kartulikuubikud ja köögiviljapuljong nii et köögiviljad on kaetud. Keeda keskmisel kuumusel umbes 20 minutit kuni kartulid on täiesti pehmed.
Püreestamine: Võta pott tulelt ja lisa vahukoor ning maitseained. Püreesta kartuli-porrusupp saumikseriga ühtlaseks ja serveeri soojalt.
Parimad nõuanded kartuli-porrusupp valmistamiseks
Kartuli-porrusupp muutub veelgi maitsvamaks, kui lisad lõpus veidi riivitud muskaatpähklit. Kui soovid kergemat varianti, võid vahukoore asendada piima või toidukoorega. Enne püreestamist võid osa vedelikku tassi valada ja seda hiljem lisada, et reguleerida supi paksust.
Serveerimisel sobivad peale hästi krõbedad saiatükid ehk krutoonid või värske till. Samuti võid lisada praetud peekonitükke, et anda supile suitsust maitset. Supp säilib külmikus paar päeva ja selle maitse läheb seistes sageli paremaks. Pane tähele, et kartuli-porrusupp võib jahtudes pakseneda, seega soojendamisel lisa vajadusel veidi vett.
Vaadake ka neid retsepte:
ahjus küpsetatud lamba tagatükk,
toorjuustuga täidetud datlid või
lõhe kinoaga.
