Head põhjused teha kinoaburgerid
Need kinoaburgerid on suurepärane alternatiiv tavalistele pihvidele, sest need täidavad kõhtu ilma rasket tunnet tekitamata. Köögiviljad ja kinoa moodustavad koosluse, mis maitseb hästi ka lastele. See on hea viis kasutada ära eelmisest toidukorrast üle jäänud keedetud kinoa. Retsepti on lihtne kohandada vastavalt kapis leiduvatele vürtsidele.
Kuidas valmistada kinoaburgerid
Hakkimine: Koori ja haki sibul ning küüslauk peeneks. Riivi porgand peene riiviga ja pigista sellest käte vahel liigne mahl välja.
Segamine: Pane keedetud kinoa suurde kaussi ja lisa hakitud köögiviljad. Sega juurde munad ja riivsai ning maitsesta soola ja pipraga.
Vormimine: Sega mass ühtlaseks ja lase sel paar minutit seista, et riivsai saaks paisuda. Vormi märgade käte vahel ühesuurused kinoaburgerid.
Praadimine: Kuumuta pannil õli ja aseta kotletid ettevaatlikult pannile. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes viis minutit, kuni need on kuldpruunid.
Minu nõuanded kinoaburgerid valmistamiseks
Kui soovid, et kinoaburgerid püsiksid veel paremini koos, võid lasta tainal enne praadimist külmkapis veidi seista. See aitab koostisosadel omavahel paremini haakuda ja kuju hoida.
Võid massile lisada ka veidi riivitud juustu või värskeid ürte, et maitset veelgi rikastada. Kui mass tundub liiga märg, lisa julgelt veidi rohkem riivsaia või jahu.
Rohkem ideid leiate siit:
seahakkliha karriga,
traditsiooniline veisepraad praekastmega või
röstitud paprika supp.
