Miks tasub pasta tomatikastmega teha
Isetehtud kaste on alati parem kui poest ostetud valmis variant. Pasta tomatikastmega on taskukohane ja tervislik valik igaks päevaks. Selles on palju vitamiine ja maitset, mida pakuvad küpsed tomatid. Võid lisada meelepäraseid köögivilju või juustu vastavalt oma soovile.
Samm-sammult: pasta tomatikastmega
Ettevalmistus: Haki sibul ja küüslauk peeneks. Pane suur pott veega tulele ja lisa vette veidi soola. Oota, kuni vesi tõuseb keema.
Kastme valmistamine: Kuumuta pannil õli ning prae sibulat ja küüslauku paar minutit. Lisa purustatud tomatid, suhkur, sool ja pipar. Lase kastmel madalal kuumusel umbes kümme minutit podiseda.
Pasta keetmine: Pane pasta keevasse vette. Keeda vastavalt pakendil olevale juhisele, kuni see on pehme, aga siiski veidi vastupanuga. Kurna pasta, kuid jäta alles tassitäis keeduvett.
Segamine: Lisa keedetud pasta pannile tomatikastme juurde. Kui kaste tundub liiga paks, vala juurde veidi pasta keeduvett. Sega kõik läbi ja serveeri kohe.
Olulised nõuanded pasta tomatikastmega valmistamiseks
Kasuta alati kvaliteetset oliiviõli, et pasta tomatikastmega saaks rikkaliku maitse. Kui soovid vürtsikamat toitu, lisa kastmele veidi tšillihelbeid. Suhkur aitab tasakaalustada tomatite happelisust ja muudab maitse ümaramaks.
Värske basiilik tasub lisada alles lõpus, et säilitada selle ere värv ja aroom. Riivitud parmesan annab serveerimisel juurde soolasust ja kreemisust. Kui sul on aega, lase kastmel kauem haududa, et maitsed süveneksid.
Rohkem ideid leiate siit:
caesari salat krevettidega,
lambalihavardad või
kreemjas kanasupp karriga.
