Miks on lihapallivardad populaarne retsept
Lihapallivardad on suurepärane valik, sest need valmivad ahjus ühtlaselt ja kiiresti. Vardad teevad serveerimise põnevaks ja lapsed armastavad sellist viisi toitu süüa. Hakkliha maitsestamiseks saad kasutada just neid vürtse, mis sulle kõige rohkem meeldivad. See on soodne ja täitev roog, mis säästab aega köögis.
Juhised lihapallivardad valmistamiseks
Ettevalmistus: Pane puidust vardad vette likku, et need ahjus kõrbema ei läheks. Haki sibul ja küüslauk võimalikult peeneks või riivi need. Sega suures kausis hakkliha, muna, riivsai ja hakitud maitseviljad. Lisa sool ja pipar ning sõtku mass ühtlaseks.
Voolimine: Võta kätega paras kogus hakklihasegu ja vooli sellest ümmargused pallid. Proovi teha kõik lihapallid enam vähem ühesuurused, et need küpseksid samal ajal. Aseta valmis pallid taldrikule ootama. Sellest kogusest peaks saama umbes kaksteist kuni kuusteist lihapalli.
Lükkimine: Lükka igasse vardasse kolm või neli lihapalli. Jäta pallide vahele veidi ruumi, et kuumus pääseks igalt poolt ligi. Aseta lihapallivardad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri palle pealt kergelt õliga, et need saaksid ilusa jume.
Küpsetamine: Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta plaat ahju keskmisele siinile. Küpseta lihapallivardaid umbes 15 minutit või kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud. Pööra vardaid poole küpsetamise peal üks kord ringi. Serveeri soojalt koos meelepärase lisandiga.
Nõuanded lihapallivardad valmistamisel
Kui soovid eriti pehmeid lihapalle, võid riivsaia asemel kasutada vees leotatud saiaviilu. Lihapallivardad jäävad mahlasemad, kui valid hakkliha, milles on veidi rohkem rasva. Ära küpseta palle liiga kaua, muidu muutuvad need kuivaks ja tugevaks. Võid varda vahele lükkida ka köögiviljatükke nagu paprika või sibulaviilud.
Enne liha voolimist tee käed veega märjaks, siis ei kleepu mass sõrmede külge. Kui kasutad puidust vardaid, on nende leotamine enne küpsetamist väga oluline samm. Lihapallivardad sobivad hästi ka grillimiseks, kuid siis tasub neid sagedamini pöörata.
Teile võib meeldida ka
prantsuse tuunikalasalat,
tursk peekoni ja hernepüreega või
sea sisefilee medaljonid šampinjonidega.
