Head põhjused teha klassikaline lasanje
Klassikaline lasanje on kindel valik, kui soovid pakkuda midagi rikkalikku ja rahuldustpakkuvat. Ise valmistatud kaste annab toidule autentse maitse, mida poest ostetud valmistoit kunagi ei asenda. Kihiline ehitus muudab toidu välimuse kutsuvaks ja isuäratavaks. See on hea viis, kuidas pakkuda lastele rohkem köögivilju kastme sees.
4 sammu klassikaline lasanje valmistamiseks
Hakklihakastme valmistamine: Prae hakitud sibul ja küüslauk pannil väheses õlis klaasjaks. Lisa hakkliha ja pruunista see ühtlaselt läbi. Vala peale purustatud tomatid ning maitsesta soola, pipra ja punega. Lase kastmel madalal kuumusel kümme minutit podiseda.
Valge kastme keetmine: Sulata kastrulis või ja sega juurde jahu. Kuumuta segu pidevalt segades paar minutit. Lisa vähehaaval piim ja vispelda kaste ühtlaseks. Kuumuta kastet pidevalt segades kuni see pakseneb ja maitsesta vähese soolaga.
Kihtide ladumine: Määri ahjuvormi põhja veidi valget kastet ja aseta peale esimene kiht lasanjeplaate. Kata plaadid hakklihakastme, valge kastme ja vähese riivjuustuga. Korda kihte kuni koostisosi jagub nii, et pealmiseks kihiks jääb valge kaste ja ohtralt juustu.
Lasanje küpsetamine: Pane klassikaline lasanje eelsoojendatud ahju kahesaja kraadi juurde küpsema. Küpseta rooga umbes nelikümmend minutit kuni juust on pealt kuldpruun. Enne serveerimist lase toidul kümme minutit seista, et portsjoneid oleks lihtsam lõigata.
Kasulikud nõuanded klassikaline lasanje valmistamiseks
Parim tulemus saabub siis, kui lased hakklihakastmel kauem madalal kuumusel maitsestuda. Võid lisada kastmesse ka riivitud porgandit, et muuta see veelgi mahlasemaks.
Kasuta alati kvaliteetset juustu, mis sulab hästi ja annab pealmisele kihile ilusat värvi. Kui klassikaline lasanje hakkab pealt liiga kiiresti pruunistuma, võid vormi fooliumiga katta. On oluline jälgida, et kõik lasanjeplaadid oleksid kastmega täielikult kaetud. Lase valmis toidul pärast ahjust võtmist veidi seista, et portsjonite tõstmine oleks lihtsam. See aeg aitab kihtidel taheneda ja maitsel tugevneda.
Teile võib meeldida ka
merilestakalakotletid,
brokolisupp või
nuudlid krevettidega.
