Miks teha veisehakkliha kastmes kartulipüreega
Veisehakkliha kastmes kartulipüreega pakub kehale vajalikku energiat ja valku. Mahe kaste sobib suurepäraselt kokku koheva kartulipudruga, mis on paljude lemmik. Roog püsib kaua soe ja seda on lihtne järgmisel päeval uuesti soojendada. Lihtsad maitsed teevad sellest kindla valiku, kui soovid valmistada midagi kodust ja head.
Kuidas valmistada veisehakkliha kastmes kartulipüreega
Kartulite keetmine: Koori kartulid ja lõika need väiksemateks tükkideks, et need kiiremini pehmeks saaksid. Pane kartulid potti, lisa vesi ja veidi soola ning keeda neid umbes kakskümmend minutit. Kontrolli noaga, kas kartulid on täiesti pehmed, enne kui vee ära valad.
Hakkliha praadimine: Haki sibul peeneks ja kuumuta pannil veidi õli. Pruunista veisehakkliha koos sibulaga keskmisel kuumusel, kuni liha on värvi muutnud. Maitsesta liha soola ja pipraga ning sega korralikult läbi.
Kastme valmistamine: Puista jahu pannile praetud hakkliha peale ja sega see kiiresti lihaga kokku. Vala juurde vesi, samal ajal pidevalt segades, et ei tekiks jahuplatse. Lase kastmel keema tõusta ja lisa lõpuks hapukoor, et kaste muutuks kreemjaks.
Püree segamine: Tambi keedetud kartulid pudrunuiaga puruks ning lisa või ja soe piim. Klopi püree lusikaga kohevaks, kuni see on ühtlane ja ilma tükkideta. Serveeri soe veisehakkliha kastmes kartulipüreega kohe taldrikule.
Lisasoovitused veisehakkliha kastmes kartulipüreega valmistamiseks
Parima kartulipüree saad siis, kui kasutad tärkliserikkaid kartulisorte, mis lagunevad keedes kergemini. Lisa piim alati soojana, et püree ei muutuks halliks ja püsiks kauem soe. Kui soovid kastmele sügavamat maitset, võid vee asemel kasutada veiselihapuljongit. Veisehakkliha kastmes kartulipüreega maitseb eriti hästi koos värske kurgi või marineeritud peediga.
Võid hakklihale lisada ka riivitud porgandit, et kaste oleks mahlasem ja sisaldaks rohkem köögivilju. Jälgi, et sa jahu liiga kaua ei pruunistaks, sest siis võib kaste tulla mõrkjas. Kui kaste tundub liiga paks, lisa veidi rohkem vett või piima, kuni saavutad sobiva konsistentsi.
Võite proovida ka
tursk fooliumis,
veisepraad koorekartulitega või
marineeritud kurgid.
