Miks teha kalkunilasanje
Kalkunilasanje on tervislikum valik, sest kalkunihakkliha sisaldab vähem rasva kui sea või veiseliha. See tähendab, et toit on kergem ja seeditavam, kuid säilitab samal ajal hea maitse. Mõnus tomatine kaste koos ürtidega annab lihale piisavalt maitsenüansse ja mahlakust. Lasanje kihid imevad endasse kogu hea kastme ja muutuvad ahjus küpsedes pehmeks.
Kuidas teha kalkunilasanje
Kastme valmistamine: Prae kalkunihakkliha pannil koos tükeldatud sibula ja küüslauguga, kuni liha on pruunistunud. Lisa purustatud tomatid, tomatipasta ja oregano ning maitsesta soolaga. Lase kastmel madalal kuumusel umbes kümme minutit keeda, et maitsed ühtlustuksid.
Valge kastme tegemine: Sulata kastrulis või ja sega hulka jahu, vältides klompide tekkimist. Vala järk-järgult juurde piim ja sega pidevalt, kuni kaste pakseneb ja muutub ühtlaseks. Lisa pool riivitud juustust kastme sisse ja sega, kuni juust on sulanud.
Kihtide ladumine: Määri ahjuvormi põhja veidi lihakastet ja aseta sellele esimene kiht lasanjeplaate. Korda kihte, lisades vaheldumisi lihakastet, valget kastet ja plaate, kuni koostisosad on otsas. Jälgi, et pealmine kiht oleks valge kaste ja puista üle ülejäänud riivitud juustuga.
Ahjus küpsetamine: Pane vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes kolmkümmend minutit. Kontrolli, et juust oleks pealt kuldpruun ja lasanjeplaadid on pehmeks küpsenud. Enne serveerimist lase roal kümme minutit seista, et seda oleks kergem lõigata.
Lisasoovitused kalkunilasanje valmistamiseks
Kui soovid veelgi tervislikumat varianti, võid lisada lihakastme sisse riivitud porgandit või suvikõrvitsat. See annab roale lisaks köögivilju ja teeb selle mahlasemaks. Kalkunilasanje on eriti hea järgmisel päeval, kui maitsed on veelgi paremini imendunud.
Kui lasanjeplaadid tunduvad pealt liiga kuivad, kata vorm poole küpsetamise pealt fooliumiga. Kasuta alati kvaliteetset juustu, mis sulab hästi ja annab mõnusa maitse. Võid proovida ka erinevaid ürte, näiteks basiilikut või tüümiani, et maitset varieerida. Ära kiirusta serveerimisega, sest seismine aitab kihtidel paremini koos püsida.
Vaadake ka neid retsepte:
india veiselihahautis,
võileib lõhesalatiga või
lambalihapihvid.
