Miks proovida kana hasselbacki kartulitega
Kana Hasselbacki kartulitega valmib mugavalt ühes ahjuvormis ja säästab oluliselt aega. Hasselbacki stiilis lõigatud kartulid küpsevad kiiremini ja imavad endasse kõik head maitsed. See on tervislik valik, sest sisaldab vajalikke süsivesikuid ja valku ilma liigse rasvata. Toidu valmistamine ei nõua erilisi oskusi ja tulemus näeb alati isuäratav välja.
Kuidas kana hasselbacki kartulitega valmistada
Ettevalmistus: Pese kartulid hoolikalt puhtaks ja kuivata need köögipaberiga. Lõika kartulitesse sügavad sisselõiked, aga hoia nuga nii, et sa ei lõikaks neid lõpuni läbi. Aseta kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri neid veidi õliga. Pane plaat eelsoojendatud ahju 200 kraadi juurde umbes 20 minutiks küpsema.
Maitsestamine: Sega väikeses kausis oliiviõli, purustatud küüslauk, sool, pipar ja paprikapulber. Võta kanarinnafileed ja tee neisse samuti mõned sisselõiked või jäta need soovi korral terveks. Määri kana saadud maitseõliga igalt poolt sisse, et liha jääks küpsedes mahlane ja aromaatne.
Küpsetamine: Võta ahjuplaat kartulitega korraks välja ja lisa sinna kanaliha. Pintselda ka kartuleid uuesti ülejäänud maitseõliga, et need saaksid ahjus ilusa kuldse värvi. Küpseta kana Hasselbacki kartulitega ahjus veel umbes 25 minutit, kuni liha on läbi küpsenud ja kartulid on täiesti pehmed.
Serveerimine: Kontrolli, et kanaliha on valmis ja kartulid on pealt krõbedad. Võta roog ahjust välja ja lase sellel enne söömist paar minutit seista. Puista peale värsket tüümiani või muid meelepäraseid ürte. Paku kõrvale värsket salatit või kerget hapukoorekastet.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks kana hasselbacki kartulitega valmistamisel
Vali sarnase suurusega kartulid, et kana Hasselbacki kartulitega küpseks ahjuplaadil ühtlaselt. Kui soovid eriti krõbedaid kartuleid, võid nende sisselõigete vahele panna õhukesi võiviile. Sisselõigete tegemisel võid asetada kartuli kahe puulusika vahele, et nuga ei läheks kogemata põhjani välja.
Kanaliha võib enne küpsetamise lõppu ka riivjuustuga üle puistata, et lisada toidule veidi soolasust ja uut tekstuuri. Jälgi hoolega, et sa kana üle ei küpsetaks, sest muidu muutub filee kuivaks. Värske tüümian või rosmariin annavad ahjuroale väga hea aroomi ja sügavama maitse. Võid katsetada ka teiste vürtsidega nagu tšillipulber või karri, et saada veidi vürtsikam tulemus.
Vaadake ka neid retsepte:
tuunikalakaste pastale,
potis küpsetatud veiseliha või
küüslaugumarinaadis langustiinid.
