Miks on šokolaadikook hea valik
See šokolaadikook on lemmik oma lihtsuse ja kindla õnnestumise tõttu. Koostisosad on tavapärased ja kättesaadavad igas poes. Valmistamine ei võta palju aega ja sobib ka algajale küpsetajale. Tulemuseks on mahlane magustoit, mis püsib jahedas hoides värskena mitu päeva.
Kuidas teha šokolaadikook
Sulatamine: Tükelda või ja šokolaad ning pane need väikesesse kastrulisse. Kuumuta madalal tulel ja sega pidevalt, kuni mass on ühtlaselt sulanud. Tõsta pott tulelt ja lase segul veidi jahtuda, et see ei oleks muna lisades liiga kuum.
Vahustamine: Klopi munad suhkruga suures kausis lahti ja vahusta veidi, kuni tekib hele vaht. See etapp aitab tagada, et šokolaadikook jääb küpsedes õhuline ja pehme. Vahustamiseks võid kasutada visplit või mikserit.
Segamine: Vala jahtunud šokolaadimass munavahu hulka ja sega rahulikult läbi. Lisa sõelutud jahu koos küpsetuspulbri ja soolaga ning sega tainas ühtlaseks massiks. Jälgi, et taina sisse ei jääks jahuklompe.
Küpsetamine: Vooderda koogivormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga ning vala tainas vormi. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 25 minutit. Kook on valmis, kui ääred on tahenenud, kuid keskosa on veel kergelt pehme.
Nõuanded šokolaadikook valmistamisel
Kasuta kvaliteetset tumedat šokolaadi, sest see määrab suuresti koogi lõpliku maitse. Kui soovid lisada tekstuuri, võid tainasse segada hakitud pähkleid või metsapähkleid. Oluline on mitte kooki üle küpsetada, et šokolaadikook ei muutuks kuivaks.
Enne vormist eemaldamist lase koogil toatemperatuuril täielikult jahtuda. See kook maitseb eriti hästi koos värskete marjade või pallikese vanillijäätisega. Kui hoiad kooki külmikus, muutub selle tekstuur veelgi tihedamaks ja trühvlisemaks.
Teile võib meeldida ka
tortellinid juustu ja spinatiga,
kalkunihakkliha pannil või
lõhe vokkpannil.
