Avaleht » Kala ja mereannid » Lestkalad » Spinatiga täidetud merilest

Spinatiga täidetud merilest

Name: Spinatiga täidetud merilest
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Spinatiga täidetud merilest
Ingredients: 4 merilesta fileed; 200 grammi värsket spinatit; 100 grammi maitsestamata toorjuustu; 1 küüslauguküüs; 2 supilusikatäit oliiviõli; 0.5 sidruni mahl; 1 teelusikatäis soola; 0.5 teelusikatäit musta pipart

Spinatiga täidetud merilest on tervislik ja maitsev kalaroog, mis valmib ilma suurema vaevata. See toit sobib ideaalselt kergeks õhtusöögiks koos värske salati või keedetud kartulitega. Kala ja spinati kooslus on klassikaline ning meeldib tavaliselt kogu perele. Retseptis kasutatud toorjuust muudab sisemuse eriti kreemjaks ja pehmeks.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.8 (21 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Mis teeb spinatiga täidetud merilest heaks valikuks

Spinatiga täidetud merilest pakub head võimalust süüa rohkem kala ja rohelisi köögivilju. Merilesta filee on õrn ning küpseb ahjus kiiresti valmis. Täidis püsib kala sees mahlane ning annab toidule rikkaliku maitse. See on suurepärane valik, kui soovid pakkuda midagi veidi erilisemat, kuid samas lihtsat.

4 sammu spinatiga täidetud merilest valmistamiseks

1. samm

Täidise valmistamine: Kuumuta pannil veidi õli ja lisa sinna värske spinat. Prae spinatit vaid hetk, kuni see vajub kokku, ning lisa peeneks hakitud küüslauk. Tõsta pann tulelt ja lase segul veidi jahtuda. Sega jahtunud spinat kokku toorjuustuga ning maitsesta soola ja pipraga.

2. samm

Kala ettevalmistamine: Kuivata merilesta fileed köögipaberiga ja laota need lõikelauale. Pritsi fileedele veidi sidrunimahla ning raputa peale näpuotsatäis soola. Jälgi, et fileed oleksid ühtlase paksusega, et need küpseksid samal ajal. Kuumuta ahi 200 kraadini.

3. samm

Rullimine ja täitmine: Tõsta igale kalafileele supilusikatäis spinatisegu ja aja see ühtlaselt laiali. Keera fileed rulli või murra pooleks, nii et täidis jääks keskele peitu. Aseta täidetud kalad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes nende vahele veidi ruumi. Nirista peale ülejäänud õli.

4. samm

Küpsetamine: Pane plaat ahju ja küpseta kala umbes 15 kuni 20 minutit. Kala on valmis, kui see on muutunud valgeks ja muredaks. Serveeri soojalt koos meelepärase lisandiga. Spinatiga täidetud merilest maitseb kõige paremini kohe pärast ahjust võtmist.

Nõuanded spinatiga täidetud merilest valmistamisel

Kui kasutad külmutatud kala, siis sulata see enne täitmist täielikult ja kuivata hoolega. Liigne vesi võib muuta täidise liiga vedelaks ja rikkuda kala tekstuuri. Spinatiga täidetud merilest sobib hästi ka siis, kui lisad täidisesse veidi riivitud parmesani juustu.

Värske spinati asemel võid kasutada ka külmutatud spinatit, kuid pigista sellest enne toorjuustuga segamist kogu vesi välja. Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt fileede suurusest, seega jälgi kala valmimist hoolega. Ära küpseta kala liiga kaua, et see ei muutuks kuivaks. Sidruniviilud ahjuplaadil annavad kalale küpsemise ajal veelgi värskemat maitset.

Rohkem ideid leiate siit: kana béarnaise’i kastmega, moussaka või punane krevetikarri.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

4 merilesta fileed
200 grammi värsket spinatit
100 grammi maitsestamata toorjuustu
1 küüslauguküüs
2 supilusikatäit oliiviõli
0.5 sidruni mahl
1 teelusikatäis soola
0.5 teelusikatäit musta pipart

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:1025 kJ / 245 kcal
Tauki:14 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:6 g
Ogļhidrāti:4 g
- no tiem cukuri:2 g
Olbaltumvielas:26 g
Šķiedrvielas:1 g
Sāls:850 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua spinatiga täidetud merilest ahjus küpseb?

Tavaliselt kulub küpsetamiseks 15 kuni 20 minutit 200 kraadises ahjus. Täpne aeg sõltub fileede paksusest ja suurusest. Spinatiga täidetud merilest on valmis, kui kalafilee on läbinisti valge ja seda saab kahvliga kergesti eraldada.

Kuidas hoida ära spinatiga täidetud merilest lagunemist küpsetamise ajal?

Kalafileed püsivad paremini koos, kui kinnitad need vajadusel puust hambaorgiga. Aseta rullid plaadile nii, et ühenduskoht jääks allapoole. Spinatiga täidetud merilest püsib tervem, kui sa ei liiguta seda küpsemise ajal üleliia palju.

Millised lisandid sobivad täidetud kala kõrvale?

Selle toidu kõrvale sobivad suurepäraselt keedetud varajane kartul või aurutatud aedviljad. Kerge koorekaste või tilliga maitsestatud hapukoor täiendab maitset veelgi. Samuti sobib kõrvale pakkuda värsket rohelist salatit kerge õlikastmega.