Avaleht » Kala ja mereannid » Tuunikala » Tuunikala-porrupirukas

Tuunikala-porrupirukas

Name: Tuunikala-porrupirukas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portsjonit
Cuisine: Tuunikala-porrupirukas
Ingredients: 500 g lehttainast; 2 purki tuunikala vees; 1 suur porru; 200 g hapukoort; 3 muna; 150 g riivitud juustu; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart

Tuunikala-porrupirukas on maitsev ja toitev küpsetis, mis valmib üsna kiiresti. See pirukas sobib suurepäraselt nii soojaks õhtusöögiks kui ka järgmisel päeval külmalt snäkiks. Porru annab täidisele meeldiva maheduse ja tuunikala lisab vajalikku valku. Tainana võid kasutada poest ostetud lehttainast, et säästa aega.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.6 (33 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Head põhjused teha tuunikala-porrupirukas

Tuunikala-porrupirukas sisaldab lihtsaid koostisosi, mis on enamasti igas poes saadaval. See pirukas püsib mahlane ka pärast jahtumist, mistõttu on seda mugav tööle või kooli kaasa võtta. Kala ja porru kooslus on klassikaline ning meeldib tavaliselt nii lastele kui täiskasvanutele. Valmistamine ei nõua erilisi köögioskusi ja tulemus on alati kindla peale minek.

Kuidas valmistada tuunikala-porrupirukas

1. samm

Ettevalmistus: Kuumuta ahi 200 kraadini ja vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga. Pese porru hoolikalt puhtaks ja lõika see õhukesteks ratasteks. Prae porrut pannil vähese õliga paar minutit, kuni see muutub pehmeks.

2. samm

Täidise segamine: Nõruta tuunikala liigsest vedelikust ja pane suurde kaussi. Lisa kaussi praetud porru, hapukoor ja lahtiklopitud munad. Sega kõik koostisosad omavahel läbi ning maitsesta soola ja pipraga.

3. samm

Vormi täitmine: Rulli lehttainas lahti ja aseta see ettevalmistatud küpsetusvormi põhja ning äärtele. Torka kahvliga taina sisse mõned augud. Vala tuunikala ja porru segu taina peale ning levita see ühtlaselt laiali.

4. samm

Küpsetamine: Puista piruka peale riivitud juust, et tekiks kuldne kiht. Pane tuunikala-porrupirukas ahju ja küpseta umbes 30 minutit. Võta pirukas ahjust välja ja lase enne lahtilõikamist veidi jahtuda.

Olulised nõuanded tuunikala-porrupirukas valmistamiseks

Kui soovid krõbedamat põhja, võid lehttainast enne täidise lisamist viis minutit ahjus eelküpsetada. Tuunikala-porrupirukas maitseb veelgi paremini, kui lisad täidisesse veidi värsket tilli või riivitud sidrunikoort. Kasuta kindlasti vees konservitud tuunikala, et pirukas ei tuleks liiga õline. Kui porru tundub liiga tugeva maitsega, võid selle asendada mahedama rohelise sibulaga.

Selle piruka puhul võid julgelt katsetada ka erinevate juustusortidega nagu feta või mozzarella. Jälgi, et täidis ei oleks liiga vedel, sest siis võib taina põhi jääda märg. Serveeri pirukat koos värske rohelise salatiga, et lisada toidule kergust ja värskust.

Teile võib meeldida ka grillitud vasikafilee, panzanella või küüslauguleib.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

500 g lehttainast
2 purki tuunikala vees
1 suur porru
200 g hapukoort
3 muna
150 g riivitud juustu
1 tl soola
0.5 tl musta pipart

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:2238 kJ / 535 kcal
Tauki:33 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:15 g
Ogļhidrāti:26 g
- no tiem cukuri:4 g
Olbaltumvielas:20 g
Šķiedrvielas:2 g
Sāls:800 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua tuunikala-porrupirukas ahjus küpseb?

Tuunikala-porrupirukas küpseb 200 kraadises ahjus tavaliselt 30 minutit. Pirukas on valmis, kui tainas on äärtest kuldpruun ja juust pealt sulanud. Kui kasutad sügavamat vormi, võib küpsetusaeg olla mõne minuti võrra pikem.

Kuidas säilitada ülejäänud tuunikala-porrupirukas värskena?

Pärast jahtumist kata tuunikala-porrupirukas toidukilega või pane õhukindlasse karpi. See säilib külmkapis värskena kuni kolm päeva. Enne söömist võid tükke ahjus veidi soojendada, et tainas ja juust taas parima tekstuuri saaksid.

Millist tuunikala on parim selle piruka jaoks kasutada?

Kõige parem on kasutada vees konservitud tuunikala tükke, sest see hoiab piruka mahlase, aga mitte liiga rasvase. Enne hapukoore ja munadega segamist nõruta kala kindlasti korralikult ära. Purustatud tuunikala asemel vali pigem tükid, et täidises oleks rohkem tekstuuri.