Mis teeb ühepajupasta tuunikalaga heaks valikuks
See ühepajupasta tuunikalaga on eriti mugav, sest kõik koostisosad keevad koos valmis. Pasta imab endasse kõik maitsed otse leemest ja muutub seeläbi väga maitsvaks. Tuunikala annab toidule vajalikud valgud ja muudab eine toekaks ning toitvaks. Kuna vaja läheb vaid ühte potti, on köögi koristamine pärast kokkamist kiire ja lihtne.
Lihtsad sammud ühepajupasta tuunikalaga valmistamiseks
Ettevalmistus: Haki sibul ja küüslauk peeneteks tükkideks. Kuumuta poti põhjas veidi õli ja prae sibulat paar minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja prae veel hetk, et aroomid vabaneksid. Hoidu küüslaugu pruunistamisest, et see ei muutuks kibedaks.
Keetmine: Vala potti vesi ja vahukoor ning lisa sool ja pipar. Lase vedelikul keema tõusta ja lisa kuiv pasta. Sega kõik korralikult läbi, et pasta ei jääks poti põhja kinni. Keeda madalal kuumusel vastavalt pasta pakendil olevale ajale.
Lisamine: Kui pasta on peaaegu pehme, sega juurde külmutatud herned ja nõrutatud tuunikala. Lase toidul veel paar minutit podiseda, kuni herned on soojad. Tuunikala võid jätta veidi suuremateks tükkideks, et tekstuur oleks parem. Kontrolli maitset ja lisa vajadusel veel soola või pipart.
Serveerimine: Võta pott tulelt ja lase pastal minut aega kaane all seista. See aitab kastmel veelgi paremini pasta ümber tõmbuda. Serveeri toit kohe soojalt sügavates taldrikutes. Soovi korral võid peale puistata värsket tilli või veidi riivitud juustu.
Nõuanded ja soovitused ühepajupasta tuunikalaga valmistamiseks
Kasuta selles toidus pigem lühemat pastat, nagu penne või fusilli, sest need püsivad ühepajatoitudes paremini koos. Kui soovid rohkem maitset, võid vee asemel kasutada köögiviljapuljongit. Ühepajupasta tuunikalaga jääb mahlasem, kui sa ei keeda pastat liiga pehmeks ehk jätad selle al dente. Kui kaste tundub lõpus liiga paks, lisa veidi kuuma vett.
Võid katsetada ka erinevate köögiviljadega, lisades näiteks paprikat või värsket spinatit. Pea meeles, et tuunikala tuleks lisada alles valmistamise lõpus, et see ei laguneks täielikult kastme sisse. See toit maitseb kõige paremini värskelt valmistatuna, kuid seda saab edukalt ka järgmisel päeval soojendada. Soojendamisel lisa veidi vedelikku, et pasta püsiks mahlane.
Võite proovida ka
praetud falafel,
merilest hollandi kastmega või
ahjus küpsetatud seakõht.
