Miks tasub ahjus küpsetatud hasselbacki kartulid teha
Ahjus küpsetatud Hasselbacki kartulid näevad taldrikul väga head välja ja maitsevad suurepäraselt. Viilude vahele sulanud või ja maitseained annavad kartulile rikkaliku maitse, mida tavaline keedetud kartul ei paku. See retsept on jõukohane kõigile ja nõuab vaid väheseid koostisosi. Kartulid küpsevad ahjus ise valmis ning sina saad samal ajal valmistada ülejäänud õhtusöögi.
Lihtsad sammud ahjus küpsetatud hasselbacki kartulid valmistamiseks
Ettevalmistamine: Pese kartulid hoolikalt ja kuivata need paberrätikuga. Aseta kartul kahe puulusika vahele, et vältida selle lõpuni läbi lõikamist. Lõika kartulisse õhukesed viilud umbes poole sentimeetriste vahedega.
Maitsestamine: Sulata või väikeses kausis ja sega see purustatud küüslaugu ning hakitud tüümianiga. Aseta kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri kartulid valmistatud võiseguga nii pealt kui ka viilude vahelt.
Küpsetamine: Puista kartulitele peale soola ja musta pipart. Pane ahjuplaat eelsoojendatud ahju, mis on seatud kahesaja kraadi juurde. Küpseta kartuleid umbes nelikümmend viis minutit, kuni need on kuldsed.
Serveerimine: Võta kartulid ahjust välja, kui need on servadest krõbedad ja keskelt pehmed. Võid soovi korral lisada veel veidi värskeid ürte või riivitud juustu. Serveeri kartuleid kohe, kui need on veel kuumad ja parima tekstuuriga.
Kasulikud nõuanded ahjus küpsetatud hasselbacki kartulid valmistamiseks
Parima tulemuse saamiseks kasuta sarnase suurusega kartuleid, et ahjus küpsetatud Hasselbacki kartulid küpseksid ühtlaselt. Puulusikate kasutamine on hea nipp, sest see takistab noal kartulit täielikult läbi lõikamast. Kui soovid eriti krõbedaid kartuleid, võid küpsetamise poole peal neid uuesti võiga määrida. See aitab viiludel veelgi rohkem avaneda ja krõbedaks muutuda.
Võid katsetada ka erinevate maitseainetega, nagu paprikapulber või riivitud parmesan, mida lisada küpsetamise lõpus. Jälgi, et ahju temperatuur ei oleks liiga kõrge, et või ei läheks kõrbema enne kartuli pehmenemist. Kui kartulid tunduvad pealt liiga kiiresti pruunistuvat, võid need fooliumiga katta.
Võite proovida ka
kalkuni-porrupirukas,
linnaseleib või
pastasalat kana ja pestoga.
