Avaleht » Kala ja mereannid » Kilttursavorm

Kilttursavorm

Name: Kilttursavorm
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Kilttursavorm
Ingredients: 600 g kilttursafileed; 500 g kartuleid; 200 ml vahukoort; 100 g riivjuustu; 1 tk sibul; 2 küünt küüslauku; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 1 spl võid

Kilttursavorm on maitsev ja toitev kalaroog, mis valmib ahjus koos köögiviljade ja koorega. See toit sobib ideaalselt kiireks argiõhtusöögiks kogu perele. Kala jääb küpsetades pehme ja mahlane ning imab endasse kõik head maitsed. Serveeri seda kuumalt koos keedetud kartulite või värske salatiga.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.7 (7 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Mis teeb kilttursavorm heaks valikuks

Kilttursavorm on hea valik neile, kes soovivad süüa tervislikumat toitu ilma keeruliste valmistusviisideta. Valge kala sisaldab vähe rasva ja palju valku, mis teeb sellest kerge ja tervisliku eine. Koorekaste muudab toidu koduseks ja lohutavaks. See on lihtne viis tuua kalatoidud oma iganädalasse menüüsse.

Lihtsad sammud kilttursavorm valmistamiseks

1. samm

Ettevalmistus: Pese ja koori kartulid ning lõika need õhukesteks viiludeks. Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae pannil võiga klaasjaks. Määri ahjuvorm kergelt võiga, et toit kinni ei jääks. Kuumuta ahi 200 kraadini.

2. samm

Kala ettevalmistamine: Lõika kalafilee suupärasteks tükkideks ja eemalda vajadusel allesjäänud luud. Maitsesta kalatükid soola ja pipraga mõlemalt poolt. Võid lisada ka veidi sidrunimahla, kui soovid värskemat maitset.

3. samm

Vormi ladumine: Aseta pool kartuliviiludest ahjuvormi põhja. Pane peale praetud sibul ja küüslauk ning seejärel kalatükid. Kata ülejäänud kartulitega ja vala peale vahukoor, mis on segatud vähese soolaga.

4. samm

Küpsetamine: Puista peale riivjuust ja aseta vorm ahju. Küpseta umbes 35 minutit, kuni kartulid on pehmed ja juust on kuldpruun. Lase roal enne serveerimist paar minutit seista, et kaste pakseneks.

Olulised nõuanded kilttursavorm valmistamiseks

Kilttursavorm õnnestub kõige paremini, kui lõikad kartuliviilud võimalikult õhukeseks, et need jõuaksid samaaegselt kalaga pehmeks küpseda. Kui soovid rohkem maitset, võid koore hulka segada veidi sinepit või värsket tilli. Jälgi, et ahjuvorm ei oleks liiga sügav, sest siis aurustub vedelik paremini ja pind muutub krõbedaks. Kui juust hakkab liiga vara pruunistuma, kata vorm fooliumiga. Kilttursavorm on hea viis kasutada ära ka eelmise päeva keedetud kartuleid, mis lühendab küpsetusaega poole võrra.

Võid katsetada erinevate juustusortidega, et leida oma lemmik maitsekombinatsioon. Sega kala hulka muid köögivilju nagu porrulauk või spargelkapsas, et muuta toit veelgi rikkalikumaks.

Rohkem ideid leiate siit: tomatibruschetta, klassikalised lihapallid karrikastmes või kreemjas tomatisupp.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

600 g kilttursafileed
500 g kartuleid
200 ml vahukoort
100 g riivjuustu
1 tk sibul
2 küünt küüslauku
1 tl soola
0.5 tl musta pipart
1 spl võid

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:2134 kJ / 510 kcal
Tauki:35 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:22 g
Ogļhidrāti:23 g
- no tiem cukuri:4 g
Olbaltumvielas:33 g
Šķiedrvielas:3 g
Sāls:850 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua Kilttursavorm ahjus küpseb?

See roog küpseb 200 kraadi juures tavaliselt 35 minutit. Aeg sõltub kartuliviilude paksusest ja ahju eripärast. Kilttursavorm on valmis, kui kartulid on pehmed ja pind on kaunilt kuldne.

Kas Kilttursavorm sobib valmistamiseks ka teiste kaladega?

Jah, kilttursavorm õnnestub hästi ka tursa või mõne muu valge kalaga. Retsepti põhimõtted ja küpsetusaeg jäävad peaaegu samaks. Oluline on valida värske kala, et tulemus oleks võimalikult maitsev.

Kuidas säilitada ülejäänud toitu ja seda soojendada?

Hoia toitu õhukindlas karbis külmikus kuni kolm päeva. Soojenda seda ahjus või pannil madalal kuumusel, et kala ei muutuks kuivaks. Mikrolaineahjus soojendades lisa peale veidi vett või koort.