Mis teeb küüslaugubaguette'id heaks valikuks
Kodus valmistatud küüslaugubaguette’id maitsevad alati paremini kui poest ostetud pooltooted. Saad ise valida kvaliteetse või ja kontrollida küüslaugu tugevust vastavalt oma maitsele. Värsked ürdid lisavad saiale ilusa värvi ja meeldiva sügavuse. See on soodne ja kiire lahendus, kui soovid pakkuda külalistele midagi maitsvat.
Samm-sammult: küüslaugubaguette'id
Või segamine: Pane pehme või väikesesse kaussi ja suru see kahvliga veelgi pehmemaks. Purusta küüslauguküüned ja haki petersell peeneks. Sega küüslauk, petersell ja sool või hulka, kuni saad ühtlase massi.
Saia lõikamine: Tee baguettidesse sügavad sisselõiked umbes kahe sentimeetri järel. Ära lõika saia lõpuni läbi, et see püsiks ühes tükis. Nii jäävad viilud altpoolt omavahel ühendatuks ja saia on mugavam serveerida.
Määre lisamine: Määri valmistatud küüslauguvõi ettevaatlikult iga sisselõike vahele. Võid jätta veidi võid ka saia peale määrimiseks, et tulemus jääks eriti kuldne. Jälgi, et või jõuaks sügavale sisselõigete põhja.
Küpsetamine: Aseta küüslaugubaguette’id küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpseta saia 200 kraadi juures umbes kümme minutit. Serveeri saia soojalt, et või oleks veel sulanud ja mõnusalt pehme.
Olulised nõuanded küüslaugubaguette'id valmistamiseks
Kui soovid eriti rikkalikku maitset, võid võisegusse lisada veidi riivitud parmesani juustu. See teeb küüslaugubaguette’id pealt veelgi krõbedamaks ja annab soolasust. Kasuta alati ehedat võid, sest margariin ei anna küpsetades sama head aroomi ega maitset. Kui baguette on juba veidi kõvaks läinud, muudab või ja kuumutamine selle uuesti pehmeks.
Võid saia enne ahju panemist pakkida fooliumisse, kui soovid pehmemat tulemust. Avatud ahjuplaadil küpsetades muutub koorik väga krõbedaks. Pärast küpsetamist lase saial paar minutit jahtuda, et seda oleks kergem murda.
Rohkem ideid leiate siit:
kalahautis lõhe ja krevettidega,
steik béarnaise’i kastmega või
kanatakod.
