Head põhjused teha ahjus küpsetatud kammeljas
Ahjus küpsetatud kammeljas on suurepärane valik, sest see kala on tuntud oma pehme tekstuuri ja puhta maitse poolest. Küpsetamine säilitab kala loomulikud mahlad ja kasulikud toitained. See meetod on väga lihtne ega nõua palju lisatud rasvainet. Valge kala sobib hästi kergeks õhtusöögiks kogu perele.
Juhised ahjus küpsetatud kammeljas valmistamiseks
Ettevalmistus: Kuumuta ahi 200 kraadini ja kata küpsetusplaat paberiga. Pese kala voolava vee all ja kuivata majapidamispaberiga hoolikalt. Tee kala nahasse mõned sisselõiked, et maitsed paremini sisse imbuksid.
Maitsestamine: Sega kausis oliiviõli, purustatud küüslauk, sool ja pipar. Määri saadud segu ühtlaselt kala mõlemale poolele ja sisselõigetesse. Aseta kala ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Küpsetamine: Viiluta sidrun ja aseta viilud kala peale ning sisse. Pane plaat ahju ja küpseta, kuni kala on pehme ja liha eraldub kergesti luudest. Tavaliselt võtab see aega umbes kakskümmend viis minutit.
Serveerimine: Võta kala ahjust välja ja lase paar minutit seista. Puista peale hakitud värsket peterselli. Paku kala kohe koos oma lemmiklisanditega.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks ahjus küpsetatud kammeljas valmistamisel
Ahjus küpsetatud kammeljas õnnestub kõige paremini, kui jälgid hoolikalt küpsetusaega, et kala ei kuivaks. Võid lisada plaadile ka kirsstomatid või sparglit, mis küpsevad kalaga samal ajal. Kui soovid krõbedamat nahka, võid viimased paar minutit kasutada ahju grillfunktsiooni.
Enne serveerimist pigista kalale veel veidi värsket sidrunimahla, et maitset ergutada. Kammelja luud on suured ja neid on pärast küpsetamist lihtne eemaldada. Kui kasutad sügavkülmutatud kala, siis lase sellel enne valmistamist täielikult külmikus üles sulada.
Vaadake ka neid retsepte:
pasta kana ja peekoniga,
krevetirisoto või
riisipuder piimaga.
