Head põhjused teha soolane pirukas kuumaõhufritüüris
Soolane pirukas ahjus valmib ühtlaselt ja selle põhi jääb tänu kuumale õhuringlusele eriti lehtviline. Kuumaõhufritüür ei vaja eelsoojendamiseks nii palju aega kui suur ahi, säästes seeläbi sinu aega ja energiat. Väiksemas seadmes küpsedes püsib piruka täidis mahlane, samas kui ääred muutuvad kuldpruuniks. See on mugav viis valmistada täpselt paraja suurusega portsjon ühele või kahele inimesele.
Kuidas teha soolane pirukas kuumaõhufritüüris
Ettevalmistus: Rulli lehttainas veidi õhemaks ja lõika see fritüüri korvi sobivaks tükiks. Aseta taina alla küpsetuspaber, et pirukat oleks hiljem lihtne kätte saada. Torka taina sisse kahvliga mõned augud, et see küpsemise ajal liigselt ei kerkiks. Tõsta taina ääred veidi kõrgemale, et täidis püsiks ilusti keskel.
Täidise segamine: Haki sink väikesteks kuubikuteks ja riivi vajadusel juust. Klopi väikeses kausis muna koos vahukoorega kergelt läbi. Lisa muna ja koore segule sool ning pipar. Sega pool riivjuustust ja hakitud sink muna-koore segu hulka.
Piruka kokkupanek: Vala ettevalmistatud täidis taina peale, jättes ääred vabaks. Puista peale ülejäänud riivjuust, mis tekitab küpsedes ilusa kuldse pinna. Kontrolli, et täidis ei voolaks üle taina äärte paberile. Nüüd on pirukas valmis küpsemiseks.
Küpsetamine: Aseta korv seadmesse ja küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit. Jälgi, et taina ääred oleksid kuldpruunid ja munasegu täielikult hüübinud. Lase valmis pirukal paar minutit jahtuda, enne kui selle välja tõstad. Lõika soolane pirukas sobivateks viiludeks ja serveeri soojalt.
Nõuanded soolane pirukas kuumaõhufritüüris valmistamisel
Soolane pirukas ahjus õnnestub kõige paremini, kui sa ei pane täidist liiga paksult. Kui kiht on väga paks, võib põhi jääda tooreks, samal ajal kui pealispind juba kõrbeb. Kasuta alati küpsetuspaberit, kuid veendu, et see ei kata kogu korvi põhja, et õhk saaks liikuda.
Võid proovida ka erinevaid täidiseid nagu suitsukana, kirsstomatid või spinat koos fetajuustuga. Enne serveerimist lase pirukal vähemalt viis minutit seista, et täidis taheneks ja seda oleks kergem lõigata. Kui soovid krõbedamat põhja, võid tainast enne täidise lisamist viis minutit üksinda küpsetada. Ärge unustage maitserohelist, sest värske till või murulauk annab valmistoidule palju juurde.
Rohkem inspiratsiooni leiate ka siit:
läätsekotletid kuumaõhufritüüris,
külmutatud friikartulid kuumaõhufritüüris või
viineripirukad kuumaõhufritüüris.
