Miks proovida lõhetükid kuumaõhufritüüris
Lõhetükid ahjus valmivad märgatavalt kiiremini kui tavalises ahjus. Kuum õhk ringleb ümber kala ja küpsetab selle ühtlaselt igalt poolt. Kala ei kuiva ära ja säilitab oma loomuliku maitse. Puhastamine on samuti lihtne, sest rasv ei pritsi köögis laiali.
Kuidas teha lõhetükid kuumaõhufritüüris
Kala ettevalmistamine: Pese lõhefilee ja kuivata see hoolikalt köögipaberiga. Lõika kala umbes kolme sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Pane tükid keskmise suurusega kaussi.
Maitsestamine: Lisa kalatükkidele õli ja kõik kuivad maitseained. Sega õrnalt lusikaga, et kõik tükid oleksid ühtlaselt kaetud. Lase kalal paar minutit toasoojas seista.
Küpsetamine: Aseta maitsestatud lõhetükid kuumaõhufritüüri korvi ühekordse kihina. Küpseta neid kahesaja kraadi juures umbes kaheksa minutit. Poole peal võid korvi korraks raputada.
Serveerimine: Võta valmis kala ettevaatlikult masinast välja. Pigista peale värsket sidrunimahla ja serveeri kohe. Lõhetükid ahjus maitsevad kõige paremini soojana.
Nõuanded ja soovitused lõhetükid kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Parimad lõhetükid ahjus valmivad siis, kui tükid on sarnase suurusega. Nii küpsevad nad korvis täpselt samal ajal. Ärge pange korvi liiga täis, et õhk saaks vabalt liikuda. Kui soovid vürtsikamat maitset, lisa segusse veidi tšillipulbrit või küüslaugupulbrit. Enne serveerimist võid lisada värsket tilli või peterselli.
Kontrolli kala küpsust kahvliga, liha peab olema kergesti kihistuv. Väldi üleküpsetamist, et kala jääks seest mahlane.
Vahelduseks võite proovida ka
tšilli-juustupallid kuumaõhufritüüris,
küpsetatud kaerapuder kuumaõhufritüüris või
minipitsad kuumaõhufritüüris.
